「チャンメロ」って 鳥野

雪が融けて、信濃も漸くの春です。昨日はお隣
さんが、若々しいチャンメロをたくさん採って
来られました。私も急がねば・・・、と友人か
らの便り。チャンメロ、というのは、蕗の薹の
ことらしい。
北上して、新潟から青森辺りではバッケとなり、
いづれも、香りと僅かな苦みが愛されている早
春の山菜です。

雪解けの時、いち早く姿を見せてくれる蕗の薹
を、待ち兼ねているのは、人間だけでは無い。
長い冬ごもりで、体力を消耗した、動物にとっ
ても格好の栄養源。解毒の効力もあると言う。

最近は山菜のブームにのって、ハウス栽培も
見かけるとか。やはり、雪原に早々と訪れて、
若々しい緑を見せてくれてこその「チャンメ
ロ」では。

　・　チャンメロの消息を聞く山の宿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　鳥野