マレーシアのインスタント・ラーメン「ペナン ホワイト カレー」はなるほど旨かった。

先日千葉県栄町のKさんのお宅に伺ったとき頂いたマレーシアのラーメンを作った。
白い粉のココナッツスープと麺を一緒に煮る。4分後火を止めてついている調味料を加える。

麺も滑らかでおいしく、スープにコクがあってエスニックの多様な香りがする。

残ったスープも旨くってご飯を入れて最後まで味わった。インスタントラーメンでこんなことをしたのは初めてだ(笑)。

あいかたがエビの香りが立ち上っているという。調べると干しエビの粉が入っている。他にも海鮮類のエキスもある。

確かに癖になる旨さで輸入されるとプレミアムがつくというのもむべなるかなだ。

下町の家々の前は花ざかり その２

少し遠くまで歩いて見た。





















上を見ればスカイツリー。下を見れば美しい草花(笑)。

エビデンス（証拠や証明）に裏打ちれた食品の本。白米は身体を傷つけるとは知らなかった！

沢山の人々を二つのグループに分けて長年にわたりデータを集めた研究の紹介。たんたんとした記述に筆者の信念が伝わって来る。

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