ガーリックシュリンプ

　

≪ガーリックシュリンプ≫



オリーブ油で にんにくの みじん切りを 炒め、
下処理した ボイル海老を 加えて、
味付あらびき塩こしょうで味を 調え、
最後に バターを 加えれば できあがり。

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たらの トマトチーズ

≪たらの トマトチーズ≫



オリーブ油に にんにくを 入れ、弱火で香りを 移し、
たらの切り落としを 入れる。
両面に、宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、
トマト缶、コンソメを 投入。
料理用チーズを 入れ、蓋を して、
とろ～り とろけたら できあがり。

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めかじきの葱味噌マヨ炒め

　

≪めかじきの葱味噌マヨ炒め≫



マヨネーズを フライパンで熱し、
めかじきの切り落としを 加えて炒め、軽く塩こしょう。
味噌を 加えて めかじきに絡め、
小葱の小口切りを 加えて、
サッと全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

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たらの キムチーズ焼き

　

　　≪たらの キムチーズ焼き≫
　　

たらに軽く塩を 振って しばらく置き、水分を 拭き取り、
軽く両面に塩こしょう。
サラダ油を 熱した フライパンに たらと、
周りに、エリンギと玉葱の薄切りを 入れて酒を 加え、
蓋を して、全体に火が通ったら キムチの素を かけ、
料理用チーズを 散らし、程良く とろけたら できあがり。

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紋甲イカの にんにく炒め

　　≪紋甲イカの にんにく炒め≫
　　

フライパンに サラダ油を 熱し、
にんにくの みじん切りを 入れ、弱火で炒めて香りを 移し、
紋甲イカ (ボイル) を 投入。
宮崎産スパイス調味料マキシマムで味を 調えて できあがり。

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イワシの梅煮

　　≪イワシの梅煮≫
　　

昆布だしを 取り、千切りの生姜を 加え、
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら イワシと梅干しを 入れ、
程良く煮れば できあがり。

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ベビーホタテの スパイシーパン粉焼き

　


　　≪ベビーホタテの スパイシーパン粉焼き≫

　　

ボイルして売っている ベビーホタテに、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、パン粉を まぶして、
サラダ油で焼いただけ、レモンを 絞っていただきます。

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ベビーホタテと葱の お好み焼き

　



≪ベビーホタテと葱の お好み焼き≫
　　


お好み焼き粉、水、卵、

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たらの トマトカレーソース煮

　

≪たらの トマトカレーソース煮≫



フライパンに オリーブ油を 熱し、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振った たらを 入れる。
裏返してから、トマトの ざく切り、コンソメ、
カレーパウダーを 加え、味が足りない場合には塩こしょう。
トマトが崩れるくらいまで、程良く煮込み、
下茹でして刻んだ ブロッコリーを 加えて できあがり。

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海老と セロリの炒め物

　

≪海老と セロリの炒め物≫



筋を 取って 5cm長さ程度で細く切った セロリと、
殻ごと ボイルして売っている海老を 下拵えし、
サラダ油で炒め、ナンプラーのみの味付け。

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たらの香草パン粉焼き ブロッコリーバターソース

　



≪たらの香草パン粉焼き ブロッコリーバターソース≫
　　


たらの切り落としの両面に、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、パン粉を まぶす。
　　


バターと、多めの サラダ油で たらを 焼いて器に盛り付け、
残った油に、下茹でした ブロッコリーを 刻んで入れ、
さっと炒めて、たらに かければ できあがり。

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ちくわの青のりチーズ炒め

　


　　≪ちくわの青のりチーズ炒め≫
　　

フライパンに マヨネーズを 熱し、
2mm程度の厚さに切った ちくわを 入れ、
青のりと パルメザンチーズを 加え、
ちくわが カリカリになれば できあがり。
ごはんの おかずって感じじゃないので、おつまみに是非。

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たこの ガーリックソテー

　　≪たこの ガーリックソテー≫
　　

サラダ油を 熱して たこ、S&Bの あらびきガーリックを 投入、
ナンプラー少々で味付けして できあがり。

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たらの ムニエル

　　≪たらの ムニエル≫
　　

たらの切りの裏表に軽く塩こしょうを 振り、
小麦粉を 全体に まぶして、
サラダ油を 多めに熱した フライパンで身から蓋を して焼き、
フライ返しで裏返し、弱火で じっくり火を 通す。
フライパンの隅っこで、細切りの ピーマン、
カラーピーマン（赤・橙）を 炒め、
鮮やかな色に変わったら火を 止めて、
たらを 盛り付け、野菜を のせて できあがり。

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切り昆布と さつま揚げの炒め煮

　


　　≪切り昆布と さつま揚げの炒め煮≫
　　

ごま油を 熱し、切り昆布と、細く切った さつま揚げを 入れ、
酒を 加え、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。

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