3月14日の肴

　　

Oh～No～ッッッ!!
また やったったよぉぉぉ～
コンパクトフラッシュ無し撮影 (涙)

あ～ぁ...

と言っても、昨日は結構 残り物もあって、
そんなに作ってないんだけど。

Menuは ≪焼きそば≫ と ≪鯖の味噌煮≫ ≪ポテトサラダ≫
再撮影可能だったのは、沢山 作ってあった ポテサラのみ。



ポテトサラダを 作ると必ず思い出す人、
それは だんなの同級生 S君。

結婚式の友人代表挨拶で「こんな生意気な女は見たこと無い」
と私を 褒めてくれ、今月 101歳になる、
私の祖母を キレさせてくれた御仁。

私は面白がっていたのに、
なぜか大マミは キレてたのよね、後日談だけど。
今 思い出しても笑える 20年前の出来事でした。。。

彼は、うちの だんなの部屋に遊びに来る時、
「何が食べたい？」と聞くと、必ず、
「ポテトサラダ」と言うそうで、
「手間がかかるんだよな～」と言いつつ、
当時 同棲していた私に、
だんなは嬉しそうに作り方を 教えてくれた。

結婚して仙台に行き、現在行方不明...
会えたら また作ってあげるのに。
今も変わらない味だよ♪



今回は冷蔵庫の中に ハムが無かったので、
ウィンナーで代用したけれど、他は全部あった。
玉葱、きゃべつ、きゅうり、にんじん、じゃがいも。
きゅうりは小さめに切り、
玉葱・きゃべつは みじん切りして塩をする。
ゆでた にんじんと、塩して洗って水を 絞った
きゅうり、玉葱、きゃべつを、
ゆでて つぶして冷ました じゃがいもと、
塩こしょう、マヨネーズで和える。

美味しかったよ～ごちそうさまでした♪

お手数をおかけして大変恐縮ですが、明日への力にしたいと思います。
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