3色 蒸しパン

　　　

金曜日の パン作り講座の前に、
コスモスは、蒸しパンの仕込みを していた。


今回は、大量の にんじんと、



冷蔵庫にあった小松菜を ミキサーに かけて入れ...



そのままの生地には、
レンジで チンして 1.5cm角に切った かぼちゃ♪



にんじんの量が少なかった前回は、
オレンジ色と言うより ピンク色で、
オレンジ色に蒸し上がった今回は、量が多過ぎて、
蒸しパンと言うより、ゼリーに近いような状態。
やはり量は きちんと考えて作らなきゃね。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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みょうがの甘酢漬け

　　　

　　　
24日、キャンプの帰りに買って来て、
25日、甘酢に漬けた みょうが。



28日には見事に色付き完成。



時々つまみが足りない時に出して来ては食しています♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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初めての パン作り

　　　

30日の金曜日、ひょんなことから、
近所の Hさん夫人に パン作りを 教えていただくことに。
習うのは、粉物と昔から相性が悪い私ではなく、コスモス。

コスモスが小学校 3年生の時に、
私が PTAの書記を することになってしまい、
書類作成等で時間に追われ、
あれこれ作らせるようになったのが始まり。
もちろん全然まだまだなのだけれど、
料理度胸があると言うか、とにかく美味しい物が好き、
食べるのが好き、作ることも好きなので
食べる方専門の Julianよりは、少々 期待している。



説明を 一所懸命 聞いていたので、写真が途中からだけれど・・・



初めて存在を 知った レンジの「発酵」機能を 利用した、
40分間の一次発酵が終わり、
粉を 付けた指で生地に穴を 開け、押しても戻らず、
きちんと発酵している事を 確認する フィンガーテスト。



無事に一次発酵が終わった生地を 8等分して キレイに丸め、
20分間 二次発酵させると、我が家の小さな レンジでは、
隣同士が皆、手を繋いだ (‐＾○＾‐)　そして あとは焼くだけ♪






手の込んだ料理を作らない私が選ぶのは、
「温めさえ出来ればいい」と、1万円程度の電子レンジ、
なので、焼く温度も最高で 200℃。

参考にした本には「180℃で 12分」と書いてあったけれど、
時間も全く足りていないようで、
倍以上の時間 焼いても この色。
でも・・・
きつね色には焼けなかったけれど、最高に美味しかった♪



発酵の度に自宅に戻っては、
また様子を 見に来て教えて下さった Hさん、
付き合ってくれた御長男のYくん、ありがとう *^o^*❤

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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ミディトマト Red&Orange

暑いのに、あんまり トマトが安くならないな～
と思って見ていたら...





ミディトマトの珍しい Orangeが 2色パックで売っていた。





主婦は嬉しいんだなぁ、そういうの ♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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長野県 飯島産 巨大きゅうり&ズッキーニ

このところ料理に使っているのは、
長野県上伊那郡飯島町にあって、
いつも楽しい買物ができる
道の駅「花の里いいじま」で、
帰りに買った巨大きゅうりと ズッキーニ ♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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