7月31日の肴

　　　

31日の土曜日、人混みが嫌いな私は パスした花火大会。
2万発もが打ち上げられるような、
大きな規模のものの 1/3程度だけれど、この辺りでは、
みんな楽しみにしている大きな花火大会の一つ。
ひきこもり OKYO、1人静かに家呑みです♪

　　≪枝豆≫
　　

私が コスモスと友人を 会場まで車で送りに行っている間に、
Julianと 2人で出かける おやぢが、
留守番の私用に、ゆでておいてくれた。

　　≪ポテトサラダ≫
　　

色々な条件を 満たした朝食を 作るのが、
家庭科の宿題の コスモス。
その中の一品、作り過ぎたと言うので、
私の酒の つまみに もらった♪

　　≪鶏ムネ肉の たたき≫
　　

花火大会から帰った おやぢが、
フライパンで時間を かけて作ってくれた。

って あ～た！ 何も してないぢゃないのっっっ

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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7月31日 高菜と わさびふりかけ茶漬け

　

土曜の お昼、おやぢが、
「俺は素麺 食べる。 OKYOは？」と言っている。
私は普段 1人で素麺や うどんを 食べる事が多いから、
極力避けたい...と言う訳で、
冷ごはんが残っているし、お茶漬けです ♪

　　≪高菜とわさびふりかけ茶漬け≫
　　






美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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2度目の パン作り

　　　

教えてもらいながらとは言え、
前日 パンが上手に焼けて嬉しかったらしい コスモス。
なんと 2日連続、それも 1人で パンを 焼く気らしい・・・


強力粉 250g　砂糖 大さじ 1　ドライイースト 小さじ 1と 1/ 2
ショートニング 20g　水 180ml　塩 小さじ 1/ 2


生地が指や台に つかず、なめらかになるまで こねる、
これが大変。



生地の端を 両手で伸ばし、指で キレイな穴が開けば OK♪



手のひらで円の下に向かって なでる様にして、
丸く形を 整える。



レンジの「発酵」機能を 使って 40分 発酵させると・・・



横に チラッと見えている コスモスの顔と同じくらい !?



前回 8等分にした生地は、今回 15等分にし、
20分間の二次発酵の後、180℃の 12分で全然 足りずだった、
焼く温度と時間を、200℃の 30分に変えて焼いてみた。
　　


やはり できあがりは ほんのり焼き色が付く程度だったけれど、
いくらでも食べられてしまう美味しさ❤



詳細は省略しているので、実際 パンを 焼く時には、
詳細について記載のある物を 参考にして下さい m(u_u)m

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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7月31日 ひじきの炊き込みごはん

　　　

なるべく、夜の支度が終わった後、
お米を とぐようにしているのだけれど、
忙しくて できないまま飲んでしまうと、

「ダルい、やりたくない」

という怠け者モードになってしまう。

金曜日と土曜日は、
それでも翌日が一応 休みだから何とかなるけれど、
日曜日から木曜日までは、そうは行かず辛い。

この「しなくてはならない」
という強制から解放されるだけで嬉しい。
その上、のんびり手の込んだ、
美味しい炊き込みご飯の仕込みを するのは、
最近の何も予定が無い週末の楽しみ♪

　　≪ひじきの炊き込みごはん≫
　　

白米 2合と、もち米 1合を といで水を 入れ、顆粒だし、
酒と薄口醤油を からめて下味を 付けた鶏ムネ肉、
千切りの にんじん、市販の ひじきと大豆の水煮、
酒、みりん、塩、濃口＆だし醤油を 入れて炊きました♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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