12月3日 牛佃煮べんとう

　　　

おやぢが買って来た牛肉の パック (中) を、
無くならせなくてはならず、毎日 牛肉使い。
砂糖、みりん、醤油で味を 付けた佃煮にしました。





≪牛佃煮べんとう≫



カラーピーマン (Yellow＆Green) の 塩こしょう炒め、
こんにゃくの かか煮、ゆでブロッコリーの明太子炒め、
玉子焼き、にんじんの グラッセ・魚肉ソーセージ詰め、
プチトマト、フルーツは みかんでした。。。

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12月2日の つまみ

　

Julianを 練習場へ送って行く前に、
鶏チャーシューの仕込みを して、
からし菜を ゆで、大根を 煮ておきました。
あとは おやぢです。





≪鶏チャーシュー≫



鶏もも肉、セロリの葉、玉葱、長葱、塩こしょう、
おろしにんにく＆生姜。
醤油、酒、みりんは、2：1：1で、
160cc：80cc：80cc 使ったけど、
残って煮凝った煮汁の用途が思い付かないし、
もったいないから、もっと少しの量で良いかも。
鶏肉には塩こしょうを 擦り込んであります。　

自家製ベーコン同様で、香味野菜は魅力的なのだれけど、
レンジに強烈な匂いが付いて、
当分 取れないので要注意 (^-^;　　
盛り付け by おやぢ。










≪大根と まるっきり お肉の あんかけ煮≫



おやぢが、ゆでておいた からし菜と、
柚子を プラスしてくれました。
盛り付け by おやぢ。
　　　








≪からし菜の明太子和え　海老添え≫



ゆでて冷ました からし菜を明太子と醤油で和え、
塩と酒を まぶして ゆで、冷ました海老を 添えました♪
by おやぢ。

　　≪汲み上げ湯葉≫
　　







　　≪ぶり刺し≫
　　　　　
　　by おやぢ







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