12月25日の つまみ

　

お正月も間に挟んで、
何と 2週間も前の記事を 書いているから、
何が どうだったんだかも ハッキリとは思い出せずだけれど、
クリスマスイブは火曜日だったので、
多分、大したものも作れず適当に済ませるしかなくて、
この日に少しは、クリスマスらしいことでも、
しようと思ったんだと思う。

　　≪鶏の唐揚げ≫
　　

なので、唐揚げ *^o^*
酒、醤油、おろしにんにく、溶き卵、片栗粉。
サラダは ホワイトセロリ、にんじん、紫キャベツで♪

　　≪鯛の あら煮≫
　　

濃口醤油を 使っていないようなので、
薄口醤油と塩で味付けのはず。

　　≪海老マヨ≫
　　

下拵えした海老に、酒、塩、片栗粉を まぶして、
フライパンで火を 通し、適量の スイートチリソース、
マヨネーズで和えれば できあがり *^o^*

　　≪はんぺんの バター醤油焼き≫
　　

サラダ油＋バターで はんぺんを 焼き、
醤油を 少々回しかけて完成♪

　　≪冷奴≫
　　

私は梅ドレッシングですが、
各々好きな味でいただきました。。。

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ショートブレッド

　

驚いたのは、あっと言う間に作ったことだけではなく、
あっと言う間に食べてしまったことと、
二度目を 作るのも あっと言う間だったこと (笑)

ちなみに、二度目を 作ったのは翌日で、
初めて パンの作り方を 教わった時と同じ、
しかも、林檎のケーキと、
Julianに頼まれた安納芋の スイートポテトと、
一気に 3つ作っていたのも ビックリでした *^o^*

　　≪ショートブレッド≫
　　

　　材料(約 18本分)
　　　　バター(食塩不使用) 100g　上白糖 30g
　　　　a { 塩 小さじ1/ 4　薄力粉 120g　コーンスターチ 40g }
　　　　打ち粉　強力粉(無ければ薄力粉) 適宜

　　作り方
　　　【下準備】　aは合わせて篩っておく
　　　　　　　　　バターは室温に戻しておく
　　　　　　　　　天板に クッキングシートを 敷いておく
　　　　　　　　　オーブンを 160℃に余熱する

　　　　1. ボールに バターと上白糖を 入れ、
　　　　　 ハンドミキサーか泡立て器で
　　　　　 白っぽく、ふんわりするまで混ぜる

　　　　2. aを 加えて、ゴムべらで切るように、さっくり混ぜる

　　　　3. 少し粉っぽさが残るぐらいで、ひとまとめにする
　　　　　(混ぜ過ぎると食感が悪くなる)

　　　　4. 打ち粉を した台に のせ、麺棒で 1cm厚さに伸ばす
　　　　　 2cm× 5cmの大きさに切って、
　　　　　 クッキングシートを 敷いた天板に のせ、
　　　　　 生地の表面に フォークで穴を あける

　　　　5. 160℃の オーブンで、約 20～ 25分 焼く
　
　　　　6. 焼き上がったら天板に のせたまま粗熱を とる







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安納芋の スイートポテト

　　　

さつまいも大好きな Julianに頼まれて、
コスモスが作ってくれました。
間違っても酒を 飲む為にしか働かぬ母には頼みません。
∵ゞ(≧ε≦)




＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊





味は純粋に砂糖のみ。
なので、材料は、安納芋・砂糖・卵です♪

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