4月8日 豚肉の甘辛炒め弁当

　　　

「友達が学食 行くって言ったら、
自分は学食で お弁当食べれば良いから持って行く～」
と、学校の予定に合わせて持って行っています。
高校は朝が早い上、部活も考えると、
休みが無くて本当に大変だったけど、
大学は、生活時間帯が バラバラなので結構 楽。

　　≪しめじと豚肉の甘辛炒め弁当≫
　　

翌日のことも考えて煮ておいた かぼちゃ。
しめじと豚肉は、炒めて酒、砂糖、醤油、みりん。
卵と砂糖を 混ぜ、にんじんの みじん切りを 炒めて炒り卵に。
コスモスが大好きな枝豆ちぎりは、
忘れずに買っておきました♪

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4月7日の つまみ

　

PTA役員は年度が替って終わりなはずだったんだけど、
人出不足で、入学式の手伝いを する為、仕事は休み。
式後に練習場へ送り、戻って食事の支度を して、
夜また迎えに行きました。

　　≪鶏の チリソース炒め≫
　　

「鶏しゃぶ用」 として売っている これ、結構 重宝しています。
前も一度 書いたけれど、
売る側は、想像力を 持ってほしいよね。
これは しゃぶしゃぶ以外の使い方を、
色々 考えるのが面白いかも♪

軽く塩こしょうした鶏ムネ肉の薄切り、
片栗粉を 付けて玉葱と舞茸と炒め、
スイートチリソースと ケチャップで味を 調えて できあがり。

　　≪かま焼き≫
　　







　　≪ミネストローネ≫
　　
　　これは休みの水曜日のうちに作っておいたもの。







　　≪海老と ブロッコリーの マヨネーズサラダ≫
　　

市販の ボイル海老を 利用。
ゆでた ブロッコリーと、マヨネーズ、塩こしょうで和えました。
美味しかった ♪*^o^*♪

　　≪かぼちゃの煮物≫
　　　　　

たっぷりの いりこで だしを 取り、かぼちゃを 煮て、
砂糖、ピンクソルト、醤油、みりんで味を 調えて できあがり。

　　≪油揚げ焼き≫
　　







　　≪バターコーン≫
　　　　　

サラダ油、バターを 熱し、
缶詰めの コーンを 投入、塩こしょうで。。。

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4月7日 梅ゆかりにぎり

　　　

少し前も、何の おにぎりにするか聞いたら、
ゆかりって言ってて・・・
そんなに好きだったかなぁ(･･?

　　≪梅ゆかりにぎり≫
　　







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