6月20日 焼き鳥弁当

大根の煮物を 作ろうと解凍した鶏スペアリブの大パック。
全部だと多いから どうしようと悩んだ末、
解凍の手間を、二度に分けて利用するが良し！
と、7つだけ別にして冷蔵庫へ返却。
翌日の お弁当の メインおかずは、その場で決定した。
憂鬱なこと一つ消滅♪　この安心感ったら無いんだよね～。

翌朝は、フライパンへ鶏スペアリブを 放り込み、酒を 少々、
蓋を して蒸し焼きにし、裏返して大体 火が通ったら、
焼肉の たれを 加え、程良く煮詰めるだけ。
簡単・速攻・美味いっっっ！　これ最高だよね～♪

あとの　おかずは、
ごま油を 熱し、枝豆ちぎりと酒を 少々、温まれば OK。
と、にんじんは炒めて砂糖と薄口醤油。

　　

≪焼き鳥弁当≫

　　






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6月20日 雑穀ごはんの かかチーズにぎり

　　小さい おにぎり 1ヶ、を ご所望でしたので・・・


　　≪雑穀ごはんの かかチーズにぎり≫
　　
　　かつお節に醤油を かけて混ぜ、雑穀ごはんを 入れ、
　　小さく切った チーズを 加えて混ぜて握ります。






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6月20日 具だくさんの お味噌汁

休日の朝は、ゆっくり納豆ごはんを 食べるのが楽しみ。
この日は雨が降っていて寒かったから、お味噌汁が欲しかった。
夜は豚汁にしようと野菜を 切りながら思いつき、
具だくさんのを 作っておいた。





≪具だくさんの お味噌汁≫



大根、にんじん、玉葱、平茸、厚揚げ、
夕方の買物で豚バラ肉を 買って来て足す予定。



小葱と八幡屋磯五郎の バードアイで｡｡｡

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