3月1日の肴

　　　


　　≪長崎皿うどん≫
　　

白菜､玉葱､長葱､ピーマン(Green＆Red)､椎茸､きくらげ､
揚ボール、そして、うっかり入れ忘れた うずらの卵 (^-^;

　　≪なめた鰈の あら煮≫
　　

高くて買えない なめた鰈だけど「あら」なら買えたぞ～♪
一応「身」も入っていて、
(ありがたいことに オスだけど)
これでも「蟹宴会」状態になってしまう程 美味しいんだから、
なめたは本当に スゴい！

( ⇓ あくまでも おかあさんの)
「世界で一番 美味しい魚だよ」と言ったら、
「でも、Julianは鯵の方が いいなぁ...」だって (^-^;
猫アレルギーのくせに、
前世は猫だった Julianは、鯵の干物が大好き♪

　　≪カレー風味ドレッシングの サラダ≫
　　

大根､にんじん､きゅうりの千切りと､キウイ､プチトマト。
イタリアンドレッシングに ブラックペパー、塩こしょう、
カレーパウダーを プラスしたもので いただきます♪







≪れんこんの きんぴら≫



豚肉と薄く切った れんこんを ごま油で炒め、
れんこんが透き通って来たら、
多めの砂糖と みりん、
あとは、酒、濃口醤油で味を 調えて できあがり♪

　　≪白子ぽん酢≫
　　

白子を 熱湯に くぐらせて食べやすい大きさに切り、
万能葱と鷹の爪、ぽん酢で いただきます。。。
何度 見ても美しい色の組み合わせ♪

　　　






　　≪根みつばの おひたし≫
　　

根みつばを サッと熱湯に くぐらせ、
水で冷やして水気を 絞り、
鰹節、醤油、酢を かけていただきます♪

　　　

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪

というものが もし あったら♪

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