9月30日の つまみ

　

結構 電話が鳴った日だけど、多分どれも、
自社HPに載せた広告の為の物件確認 (-_-)
昼は サラダ 29kcal、麺 237kcal。
いつもより 1時間半近く早く出かけた社長は戻らず、
定時に ダッシュで帰宅、なぜなら、
ほぼ同時に、腹を 減らした Julianが帰って来るから。
と、案の定、シャワーを 始めて間も無く帰った様子。
交代して、Julianが髪を 乾かし終わるまでの間に、
準備を 完了させます。



≪牛すじ煮込み≫



先に UPされちゃってるけど、朝晩兼用の為、
前の晩、暇なうちに作っておいたのです。

鍋に水、にんにく、牛すじのみを 入れて火を 入れ、
10分 圧力を かけて、終わったら にんにくを 取り出し、
別鍋に移して牛すじは洗い、
1cm厚さ程度の いちょう切りにした大根、
適当に ちぎった あくぬきあく抜きこんにゃくと茹でる。
大根に スッと串が通るようになったら、ピンクソルト、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮れば できあがり。

　　≪れんこんの かりかりチーズ焼き≫
　　

れんこんを 5mm厚さ程度に切って水に放し、しばらく置く。
ざるに上げて水切りし、サラダ油で炒めて透き通ったら、
全体に チーズを 散らし、味付けは無し。
かりかりになるまで程良く焼いて できあがり。

　　≪オムそば≫
　　

太めの中華麺を サラダ油で炒め、
水を 加えて ほぐし、塩こしょう、ソースで味付け。
塩こしょう少々を 加えた卵を 丸く焼いて麺を のせ、
半分に折りたためば できあがり。
卵の火入れから器に のせるまで by Julian。

　　≪鯛かまの塩焼き≫
　　







　　≪ボイルいかの生姜醤油≫
　　

消費期限が前日までで、
間違っても ダメにしたくないから茹でておいたの。
こういう シンプルなものが美味いね ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

　　≪玉子豆腐≫
　　







　　≪トマト≫
　　







　　≪たたききゅうりの藻塩即席漬け 2日目≫
　　
　　写真はぜんじつのものを 使用。







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