9月13日 牛肉の佃煮弁当

　　

7時前、トイレに起きると、中から コスモスが出て来て、
向こうも驚いてたけど、まさか、こんな時間に起きて、
下に居ると思ってないから私も驚いた。

リビングも煌煌と明かりが ついていて、入ってみると Julian。
そう言えば、何だかで 5時起きだって言ってたっけ。
コスモスも私も前日(実際には この日)寝たのが 1時過ぎ、
あと 1時間は寝れるので、放って布団に戻り、
起きてから よくよく話を 聞いてみたら、
2020夏、っていう括りの、SnowManの グッズ販売なんだと。

しかも、実は オールです、とか言っていて (呆)
夜 眠れなくて、起きられなくなるから起きてたらしいんだけど、
おなかが空いて、夜中に アイスを 食べて、
見た時には、スナック菓子を 食べていて、
で、グッズは 1つ買えて、今 次のが買えそうだと言っていた。
何だか、早く会計を しないと、カゴから商品が逃げて行くんだとか。
なんだそりゃ。

そんな話だもんで、前の晩から腹ペコなのでは、と、
コスモスの朝食も お弁当も さておき、
急いで たらこの おにぎりを 作って渡すと、
落ち着いてから食べ始め、たらこが いっぱい入ってるぅ～♥ と。
それじゃぁ足りないだろうから、と、お弁当の おかず、
牛肉の佃煮の入ったのを もう一つ作って渡した。
これも、しばらくすると食べ始め、めっちゃ美味しい～♥と。
大したものを 作ってる訳じゃないのに、
幸せそうに食べてくれると、とっても嬉しい気持ち。

そうでなくても腰、膝は痛みとの闘いだし、
毎朝 起きた時には肘が固まってるのも、併せて10年 レベル。
鼻の中は年がら年中裂けるし、
入院から こっち、特に体調が酷く、
退院直後から足の裏が痛くなって、しばらくすると、
右足の裏が、直径3cmくらいの瘤状に盛り上がって来て、
これは調べたら外反母趾。
あと、コロナの最初の頃には できてたけど、
ウイルス性の いぼが、足にも手にも (涙)
液体窒素で凍結させる治療が痛過ぎて、
他に治療法は無いのかと先生に相談して、
漢方の薬を もらって飲んでる。
それで ついでに効いて改善しかないかな、と思ってるのが、
もう何週間も続く〇痢、もう ストレス半端無いからね。
存在するだけで家族を 病気にさせるって何。
そして更に、3年も続いているのが食いしばり。
その為に高額支払って治療してるのに、ストレスか、
はたまた歯の動く軌道が、ちょうど当たりなのか。
ここ 1ヶ月弱は、もう本当に最悪、まさか自分が、
常に『パワフルだね』という同じ言葉で表される私が、
こんな病気の デパートみたいになるとは思いもしなかった。

ま、そんなこんな、ボロボロで、良いところなど皆無な状態でも、
こどもたちが元気で、悪いことに遭遇せず、
笑顔で食事を してくれることだけが救いです。





≪牛肉の佃煮弁当≫


　　
ごま油で生姜の千切りを 炒め、牛肉を 投入。
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
味を 調えたら程良く煮詰める。
下茹でした ブロッコリーを 細く切り、
スライサーで千切りにした にんじんと サラダ油で炒め、
塩こしょうで味付け。



サラダ油を 熱した小さな フライパンに卵を 割り落とし、
白身が固まって来たら、程良く黄身を 崩し・・・
ってね、玉子焼きなんて面倒なものを 作りたくなかった私、
これ、Julianの高校 3年間、作り続けたと思うんだけど、
上手くいった試しが無いのよ、マーブル模様が キレイに出ない。
何かを 改善すれば良いのに、どうしたら良いのか分からず。
で！ 今回は、もう少し派手に崩してみよう、と思って、
白身から はみ出したって構うもんか、的な感じでいってみたら、
あら、結構いけてんじゃないの (￣ー￣)



黄身を 崩し・・・の続きね。
適当に卵を まとめ、返しながら しっかり火を 通し、
スイートチリソース、ケチャップ、塩こしょう。
本当は、塩こしょうが先なんだろうけども！
忘れちゃったのよ、だから後がけ (>_<)



すっご～い、おかずが 3品もあって、自分で ビックリ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

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