れんこんの ソースきんぴら 青のりチーズ

　

≪れんこんの ソースきんぴら 青のりチーズ≫



*AYA*さんに教えていただいて、
すぐ我が家の定番になり、
その後、進化している れんこんの ソースきんぴら。
今度は こんなのを 作った。

れんこんを 縦に食べやすい大きさに切り、
サラダ油で炒め、ソースで味を 付け、
チーズと青のりを のせれば できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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10月18日の肴

　　　

この日は「茶色」の日、次の日の 19日は「薄茶」の日なの。
どうして テーブルの上に並ぶ お料理の色が、
偏っちゃう日があるのかな。

　　≪れんこんの ソースきんぴら チーズのせ≫
　　

*AYA*さんに教えていただいて、すぐ我が家の定番になり、
その後、進化を 遂げている れんこんの ソースきんぴら。
この日は ケチャップを ちょっと たらしたら、
おやぢが、

「何で甘いんだ？」

理由を 言うと、

「それは邪道だろ～ダメだよ～」

*AYA*さんの レシピ以外は邪道だと言いましたよ～ (-"-;)
でも、うちの好み的には、
ソースのみが合っているので素直に納得。
でも チーズは美味しいよ！

　　≪たらこ煮≫
　　

たらこが安かったので沢山 煮ました。。。
酒、濃口醤油、みりんで♪

　　≪鶏団子と春雨の スープ≫
　　

鶏ひき肉、長葱の みじん切り、
片栗粉、塩こしょうを 混ぜて丸める。
椎茸で スープを 取り、
味覇、薄口醤油で味を 調えて できあがり♪

　　≪京芋煮≫
　　
　　宮崎産の京芋、砂糖、濃口醤油で♪

≪柿の マヨネーズサラダ≫



レタス､きゅうり､ホワイトセロリ､スイーピーと柿を、
マヨネーズと塩こしょうで和えました♪
味付け by コスモス。

　　≪もずく酢≫
　　







美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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宮崎産 京芋

昔は京芋なんて、多分 スーパーで普通には売ってなかったよね。
「宮崎産」と書いてあるのを見たら、
買わなくてはならない掟に従い...

　　≪京芋≫
　　
　　買いました(^-^;






美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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10月18日 ウインナー炒めと さつま揚げ弁当

　　　

　　≪ウインナー炒めと さつま揚げ弁当≫
　　

ウインナーは薄く切って、
ピーマンと カラーピーマンと炒めて塩こしょう。
さつま揚げは、酒、醤油で味を 調え、あとは玉子焼き、
果物が柿と甲斐路。。。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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10月17日の肴

　　　

あまりに やる気が無い肴ばかりなので、
2日分、一緒に UPしちゃいます。

　　≪鶏もも肉と たっぷり野菜の カレー風味炒め≫
　　

鶏もも肉､ズッキーニ､ピーマン､カラーピーマン､セロリを 炒め、
塩こしょうと カレーパウダーで味を 調えたもの。
美味しかった♪

by おやぢ。

　　≪もちピザ≫
　　
　　こどもの ごはんが無かったので・・・







　　≪あおやぎと カクテキの キムチ和え≫
　　

ホワイトセロリの葉で ごまかしてるけど、
あおやぎの下に、カクテキの薄切りが埋まっている。
和えるのも面倒、おやぢの やる気ナシの証。
by おやぢ。

　　≪鍋≫
　　
　　やる気ナシの象徴、また鍋系 (-_-;







　　≪油揚げ焼き≫
　　

気付けば これも、やる気ナシの象徴の 1つかも (^m^！

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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もちピザ

　


　　≪もちピザ≫
　　

おもちを レンジで チン ♪
ケチャップ、玉葱、ウインナー、ピーマン、チーズ、パセリ、
のせて焼けば できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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10月16日の肴

　　　

最近やる気ナシの日・・・多くない !?
やる気ナシ 1日目の巻～♪

　　≪鶏ささみの さっぱり唐揚げ≫
　　

ささみの筋を 取って縦長に切り、
おろし生姜と薄口醤油、酒に浸ける。
片栗粉と小麦粉半々の混ぜ粉を、
絡めて揚げれば できあがり♪
揚げ by おやぢ。

　　≪鮪の刺身≫
　　

おやぢの やる気の無さも、
この切り方と盛り付けで証明・・・
by おやぢ。







≪湯豆腐≫



やる気ナシの象徴、鍋系・・・

　　≪青のりぽん酢≫
　　
　　前日の残り (-_-;







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鶏ささみの さっぱり唐揚げ (生姜＆薄口醤油)

　


　　≪鶏ささみの さっぱり唐揚げ≫
　　

ささみの筋を 取って縦長に切り、
おろし生姜と薄口醤油、酒に浸ける。
片栗粉と小麦粉半々の混ぜ粉を 加え、
絡めて揚げれば できあがり♪

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ブラウニー

　　　

最近、コスモスの お気に入りは これ。
ニキビを 気にしてるのに、
なんだかんだ言って作って食べてるよね。
今回は、
アーモンドを トッピングした仕上がりになっていました♪

　　≪ブラウニー≫
　　　　　







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10月16日 自家製ベーコンと緑黄色野菜の パスタ

　　　

おやぢが パスタを 作ってくれた。
でも ホントは、超豪華、
ワタリガニの パスタの予定だったんだよ (怒)
だって、床屋さんから帰って来るの遅いんだもん (#｀ε´#)

遅い昼に おなかいっぱい食べちゃうと、
おなかが空かないから飲むのが遅くなっちゃうでしょ。
それは避けたいのよね、だから少しでも早く出来て、
かつ軽い パスタに変更されちゃいました。

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


　　≪自家製ベーコンと緑黄色野菜の パスタ　≫
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
自家製ベーコン、小松菜、カラーピーマン、
セロリを 使い、味付けは簡単に麺つゆ。
フライドガーリックの トッピングが ポイントです (^_-)-☆

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10月15日の肴

　　　


　　≪色々きのこの クリームパスタ≫
　　

しめじ、椎茸、舞茸を たっぷり使った秋らしい パスタ♪

　　≪春雨と生きくらげの キムチ炒め≫
　　

細く切った生きくらげを ごま油で炒め、
ゆでた春雨、キムチ、キムチの素を 加えて、
味を 調えれば できあがり♪
無敵の つまみです (‐＾○＾‐)









≪水餃子≫



包み by コスモス

　　≪厚揚げ焼き≫
　　

厚揚げ焼きの基本形、小葱と生姜で いただきました♪

　　≪青のりぽん酢≫
　　

もっと無いかと コスモスが騒いでいました。
好きだね (^-^;

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春雨と生きくらげの キムチ和え

　


　　≪春雨と生きくらげの キムチ炒め≫
　　

細く切った生きくらげを ごま油で炒め、
ゆでた春雨、キムチを 加え、
キムチの素で味を 調えれば できあがり♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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色々きのこの クリームパスタ

　　≪色々きのこの クリームパスタ≫
　　
　　しめじ、椎茸、舞茸を たっぷり使った秋らしい パスタ ♪







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10月15日 たらこと舞茸の パスタ

　

　　≪たらこと舞茸の パスタ≫
　　

何だかんだ言っても結局 シンプルが一番、
と思う事が多い OKYO、この日も、
やっぱり たらこだけが一番 美味しいんだよね、
と一度は思ったのだけれど、
作ってみなきゃ分からないじゃん、
と思い直して舞茸を 入れてみた。

なんて美味いの～っっっ !?
舞茸の シャキシャキ感と香りと、
たらこの香りが バッチリ v(*^o^*)v
美味しかった❤

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10月15日 やりいかと ブロッコリー甘辛炒め弁当

　

　　≪やりいかと ブロッコリー甘辛炒め弁当≫　　　

前日、やりいかの トマト炒めを 作ろうと思って、
下準備を しながら、
あ！ これ、明日の Julianの おべんとう用に取っとこ～♪
と、キープしていた やりいか。
醤油と砂糖で甘辛く炒め、
ゆでブロッコリーと和えました♪

私にしては珍しく、
冷凍の ミックスベジタブルの中から、
グリンピースと にんじんを もらって スクランブルエッグ、
デザートは甲斐路です♪

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