10月7日 ツナオムレツと オクラの肉巻き弁当

　

前日、オクラの肉巻きを、お弁当用に 2本残しておいた。
そうでもしないと、
いくら コスモスが出かける 1時間半前に起きても、
コスモスの朝食、自分達の朝食と、
並行して作っていることが ほとんどなので、
手を かけた お弁当は作れないのよね。
もっと工夫しないと ダメです。





≪ツナオムレツと オクラの肉巻き弁当≫



ツナと小葱の オムレツ、にんじんの グラッセ、
おやぢ作の きんぴらごぼう、かまぼこの ソテー、
黒豆、フルーツは、りんごの「きおう」です。

　　　






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10月7日 きくらげの クリーム雑炊

　

毎回、冷ごはんが残らないように、と、
色々 計算して ごはんを 炊くのだけれど、
毎回 残るのよねぇ・・・

既に トマトの リゾット風は飽きた感が 否めないし、
同じものを 食べ続けないように気を付けよう、
という我が家の お約束的にも、
他のものを 考えなくてはと思い、これに。。。

　　≪きくらげの クリーム雑炊≫
　　

ごはんが多めに残っていたので具は少なめ、
きくらげ、にんじん、白菜のみで、
クリームシチューの素と塩こしょうで味を 調えました♪

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10月6日の つまみ

　

この週末は少し余裕があって、
前日おやぢが鯛かまを 焼いたりして炭を 使っていたので、
同じく前日、私が買って来た鶏の ハラミ ( ← 多分) を、
コスモスが出かけてから 、日曜だと言うのに、
超早朝、1時間以上かけて串に刺した。
だって、何でか分からないけど、週末って夕方になると、
何もする気が しなくなっちゃうんだもん。
だけど、一週間で 唯一ゆっくり飲める日に、
つまみが侘しいと、この上無く悲しいのよね。
だから、頑張れる日は頑張れる時に頑張らないと。。。





≪鶏ハラミの炭火焼き≫



でも でも だけど、その苦労が報われるかって !?
まさかねぇ。
多分、食べたのは、1本か、その半分位かな (-"-;)

　　≪オクラの肉巻きの炭火焼き≫
　　

ふと思い付いて、その場で ササッと巻いて、
おやぢの所へ持ってったの。
そしたら、オクラを 下ゆでしないのが良かったみたいで、
歯ごたえが良い感じに残っていて、
皆に とても好評でした ＼(＾o＾)／♪






　　


≪マヨ玉と カッテージチーズの PIZZA≫



きれいに撮れなかったから UPしなかったけど、
前日 頑張って作った、サンドイッチ用の マヨ玉、
ちょうど良いので、PIZZAに使いました♪



≪ポテトと ツナの PIZZA≫










≪セロリと みょうがの甘酢漬けの マリネ≫



前に作った みょうがの甘酢漬け。
みょうがが良くなかったとは思えないので、
多分、マリネにも使えると書いてあった、
寿司酢を 使ったから？ 美味しくなかったの。
まさか捨てる訳にも行かないので、
利用方法を 考えていたのだけれど、
「抱えて食うな」と、コスモスを おやぢが怒る (笑う) 程、
美味しかったようで、この量が 1日で 1/4に w(･o･)w (-"-;
翌日には完食でした。

　　≪きんぴらごぼう≫
　　

これも早朝、ささがきにしておいたもの。
1年前に亡くなった義母の黄金色に輝く仕上がりに、
さすが息子、研究して近付きました。　　　
火入れ by おやぢ。

　　≪枝豆≫
　　







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10月5日 焼鳥弁当＆ツナマヨにぎり (練習)

　

Julianを練習場へ送る前に、
お弁当＋朝から 3食製造の OKYOです。
最近は、練習場へ置いて来ているので少し楽になりましたが、
料理の量は あまり変わりません (-"-;)

　



≪焼鳥弁当≫



肉食獣の お弁当です。
鶏の スペアリブは焼肉の たれを 利用して、
フライパンで焼きました。
あとは玉子焼き、ブロッコリー、にんじんの グラッセ。
フルーツは梨だったかな (･･*)ゞ

　　≪ツナマヨにぎり≫
　　







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10月5日 キムチ炒飯

　

コスモスが焼きうどんを 食べて行った この日、
おやぢと私は これ。
確か、おやぢが沢山 食べて無くなっちゃったから、
Julianには 別のものを 作ったんだけど、
何だったかな・・・忘れちゃったし写真も無い・・・ってことは、
よく作るから UPしない たぬきうどんだわ、多分 (^-^;
残ったものを 無駄にしない為、健康の為、
皆が極力 3食 違うものを食べるよう考えると、
大抵 、お弁当＋3食を 作ることになります (泣)　
　　　
　　　



≪キムチ炒飯≫

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10月5日 ツナの カラフル焼きうどん

　　　

　　≪ツナの カラフル焼きうどん≫
　　

ごま油を 熱した フライパンに うどんを 投入、
水を 少量 加えて ほぐしたら、カラーピーマンと ツナを 加える。
麺つゆで味付けして完成です♪

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10月4日の つまみ

　　　

毎日 数時間睡眠で、しかも この日 クソおやぢは飲み会。
とにかく早く食べて早く寝ようと、コスモスと、
練習場へ迎えに行った Julianにも言ってあったので、
サラダを 作って ポテトを 揚げただけ (- -)Zzz...

　　　　　　
　　　

　　≪≫テトフライ≫
　　







　　≪グリーンサラダ≫
　　







　　≪牛バラ肉と大根の煮物 2日目≫
　　







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10月4日 カルビ焼肉べんとう

　

意外なことに、丼弁当に憧れていたことが判明した コスモス。
前日の親子丼べんとうに続き、
Julianが狂喜する カルビ焼肉弁当を 作った。

これでもかってぐらい肉！
Julianのかっ !? ってぐらい肉！ です (笑)





≪カルビ焼肉べんとう≫

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10月3日の つまみ

　

煮物は前日、出かける前に鮭の ムニエルの下拵え、
オクラの新芽の下ゆでと野菜の カット、
枝豆に塩を まぶすところまで準備しました♪

　　≪牛バラ肉と大根の煮物≫
　　







　　≪オクラの新芽の和え物≫
　　







　　≪鮭の ムニエル≫
　　






　　≪枝豆≫
　　







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10月3日 親子丼べんとう

　

少し前に コスモスが、
「お弁当で親子丼とか、食べてみたいんだよね～」
と呟いていたのを、母は聞いていた。

へ (･・?

そんな簡単なもので良いの !?

そりゃぁ こっちも その方が助かるけど (^-^; って話で・・・
ただ、肉と玉葱と卵だけっていうのが気になるなぁと思って、
保留にしていたけど、
何とか組み合わせを 考えて作ってみました。。。

　　　



葱ぐらい散らしたら良かったかしら・・・
　


≪親子丼べんとう≫



油を ひいた フライパンで火を 通して、
グラニュー糖を まぶした サツマイモ、
にんじんと ブロッコリーの塩こしょう炒め、
葱入りの がんも焼き、黒豆、
レタス・きゅうり・赤ピーマンの サラダ、
フルーツは梨です♪

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10月3日 芋粥

　

こどもたちが大好きな サツマイモ。
残っていた冷ごはんの都合で、
ごはんではなく、お粥にしたのだけれど、
2人とも大喜びでした (。・・。)

　　≪芋粥≫
　　







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10月2日の つまみ

　


　　≪わかめと豆もやしの マヨぽん和え≫
　　　　　
　　by コスモス







　　≪鯛の カルパッチョ≫
　　







　　≪もずく酢≫
　　

≪秋刀魚の塩焼き≫



魚の写真って、美味しそうに撮れなくて、
ホントやだ (-"-;)

　　≪おでん 2日目≫
　　







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わかめと豆もやしの マヨぽん和え

　

　　≪わかめと豆もやしの マヨぽん和え≫

　　

わかめ、水から サッと茹でて冷ました豆もやしを、
マヨネーズと ぽん酢で和えて いただきます♪
アレンジも色々楽しめます *^o^*

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10月2日 甘辛そぼろ炒飯弁当

　

計算していたのか、はたまた偶然か。
前日の そぼろが残ったので、手間要らずの炒飯を 作り、
その他も簡単にしちゃいました (*^▽^*)ゞ





≪甘辛そぼろ炒飯弁当≫



ハッシュドポテト ⇒ 揚げ焼きしただけ、
さつま揚げ ⇒ ササッと焼いただけ、
きゅうりと赤ピーマン ⇒ 切っただけ、
搾菜と黒豆 ⇒ 詰めただけ (^m^！
にんじんだけは、
スライサーで千切りにしたのが少し手間だった !?
あとは炒めて砂糖、薄口醤油で ちょちょいのちょい♪

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10月2日 ひじきの トマトリゾット風

　

　　≪ひじきの トマトリゾット風≫
　　

ひじきの他には鶏肉、飯島産しめじ、
ブロッコリー、かいわれが in！
トマト缶、コンソメ、塩こしょう、パルメザンチーズ、
いつもの味です♪

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