雪解けが進んで、水の中や畑からは若芽がでてきました。
友人に「山ウド」と「根ワサビ」をいただきました。我が家の畑では、やっと雪が解けたばかりのため、まだ目が出ていませんが、友人宅ではビニールをかけているので、成長が早いのです。「根わさび」は香りがあるワサビとして、お刺身などに使いますが、お醤油と一緒に御飯に乗せていただくこともできます。
「山ウド」は「「フキノトウ」と一緒にてんぷらにしていただきました。
さらに「ヤチブキ」もいただきましたので、早速、茹でてカツオブシをかけ、ポン酢に根ワサビを漬けてい春を味わいました。
今度は「タケノコ」をいただきましたので、ぬかで茹でておきました。ニセコでは「根曲がりタケノコ」しかありませんので、大きなタケノコはいろいろな料理に利用できて、楽しみです。京都から届いたそうで、先日見てきた青々とした竹林を思い出しました。煮物とタケノコご飯で美味しく頂きました。これから山菜が出始めるのが愉しみです。
以前からコープで「トドック」という宅配便があると聞いていましたが、先日、担当者が説明に来られて、4月から65歳以上は配達料は無料で、1か月は１０％引き、さらにプレゼントがたくさんあると言うことで、加入することにしました。
我が家は山の中にあるため、街に下りるのに12，3分かかりますし、特に雪が降る日は出掛けたくない日もあり、私にとって雪の日の運転は避けたいし、ある程度まとめ買いなどしておくのに便利です。しばらく試してみるつもりです。
