久々に見る青空が何だかとっても眩しい朝を迎えました
そして蝉の声も復活
このお天気も下り坂
に向かっているというので、今日はこの晴れ間を有効に使わなくっちゃ
サワー種を使ってライサワーブレッドを作りました
サワー種は起こした酵母にライ麦とヨーグルトを加えて1晩寝かせて作ったものです
強力粉に全粒粉・三温糖・塩・サワー種・ヨーグルト・ショートニングで生地を作りました
酸味があってとても美味しいです
このを使ってパンツァネッラを作りました
パンツァネッラはパンサラダです
薄くスライスしたを白ワイン＋水でしとらせておきます。
あとはお好みのお野菜をたっぷり入れるだけ～
ある日の夕食です
[MENU]
- ライサワーブレッド
- パンツァネッラ（ライサワーブレッド・きゅうり・いんげん・とまと・ハム・ミニトマト・玉ねぎ・パルメザンチーズ）
- 野菜のトマトスープ（キャベツ・豚ひき肉・玉ねぎ・にんじん・ホールトマト）
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