チョコとオレンジのプチエピ

パン教室でとかち野酵母を使ってチョコとオレンジのプチエピを作りました

　　

　　

とかち野酵母は十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた酵母だそうです

　

　　

とかち野酵母は種起こしの必要がなく、ドライイーストのように扱い方は簡単

発酵にかかる時間もイーストパン並

この酵母を使ってオレンジピールの入った生地を作り、バトンショコラを入れて焼成　　

　　

　　

十勝産小麦を使ったので、中はモチモチ外はカリッ

そしてとかち野酵母で作った生地はフルーティーな仕上がり

たまにはお手軽な酵母もいいですね

　　　　　　

　　　

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