パスタレッスンで、スモークサーモンのクリームソース＆いろいろきのこのマリネ＆ミネストローネシチリア風を作りました
手作りのパスタに、スモークサーモンとそら豆のクリームソースがマッチ
ミネストローネは『具沢山』と言う意味で、
トマトがメインのものをシチリア風と言われているそうです
マリネ液にきのこを入れてさっと茹でる作り方で、
仕上げにオリーブオイルで和えました
こんな作り方もあるものなんだと新たな発見をしたレッスンでした
今週は雨もひと息・・・といった関東地方
明日はお出かけを予定しているので晴れて欲しいなあ・・・
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