角食パンを作りました
角食になってないけど・・・
もう少し二次発酵しても良かったかなあ
今回使った粉はこちら（↓）
春よ恋（高加水用）
一般的な強力粉のレシピより水を6～10%ほど増やして使います
もちもち・しっとりした食感に焼き上がりました
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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。
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