玉子豆腐

先日の水ようかんを作った時にも使った玉子どうふ器。

やっぱり本来の使い方もして見なくっちゃ

この箱の裏に書いてあったレシピで玉子豆腐作りに挑戦

【材料】

• 卵・・・6個
• だし・・・１＋１／２カップ
• 塩・・・小さじ１／３
• 薄口醤油・・・小さじ２／３
• みりん・・・小さじ１＋１／２

【作り方】

1. 卵を泡立てないように溶きほぐす
2. だし・塩・薄口醤油・みりんをよく混ぜあわせ裏ごしをする
3. 熱した蒸し器に入れてふきんをかぶせる
4. 湯気が出てきたら弱火にして約１５分
5. 粗熱を取り冷蔵庫で冷やしてできあがり

市販の玉子豆腐のように表面がツルンとはならなかったけれど美味しい～

おつゆをかけなくてもこのままでgood

意外とはまりそうな一品です

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