パン・ド・カフェ

パン・ド・カフェを作りました♪

強力粉にコーヒーの粉末を加え、

仕込水にはコンデンスミルクと卵を加えて生地を作り、

パウンド型で焼いてみました。

生地作りの時からコーヒーの香りがして・・・早くも美味しいそうな予感?

でもちょっと発酵不足だったかな～？

それにガス抜きもちゃんと出来てなかったみたいだし・・（汗）

長めに発酵したんだけどなあ・・・。

温度と湿度の管理が難しい～！！

今朝カフェオレを入れて食べましたが、この組み合わせもなかなかgood?

コーヒーの香りに包まれた朝でした☆