栗とカスタードのデニッシュを作りました
デニッシュ生地に、
カスタードクリームと栗の渋皮煮をトッピング
粉糖をかけました～
今日はクリスマスですね
ケーキ屋さんでは今年はイブよりも、
今週末の方がクリスマスケーキの予約が多く入っていると聞きました
私のお仕事もまだまだ忙しくなりそうです
年末までもうひと頑張りします
クリスマスミニクグロフを作りました
小さな型でクグロフを作りました
中にはラム酒漬けしたミックスフルーツがたっぷり
ピスタチオとクランベリーをトッピング
大好評のミニクグロフでした
Merry X'mas
今週は私も旦那様も仕事に忙しい一週間なので、
先週末の二人揃っての休日に、
お家で簡単クリスマスディナーにしました
シャンパンで乾杯
ビーツのスープ
生ハムのサラダ
鶏モモ肉のチャーシュー
（栗原はるみさんのレシピより）
以前に比べると食べる量も飲む量もすっかり
でも久しぶりにのんびりと過ごすことが出来ました
我が家はすっかりクリスマスも終わった感がありますが、
世間はまだまだこれからですね
皆さんも元気に楽しいクリスマスをお過ごしください
クグロフ・サレを作りました
強力粉に砂糖・塩・黒コショウ・バター・
粒マスタード・牛乳・玉子などで生地を作り発酵
クグロフ型にベーコンと白ごまを底に敷いておきます
発酵した生地を長方形に伸ばし、
オリーブ・プロセスチーズ・バジルペーストをのせます
この生地を手前から巻き、
先程のクグロフ型に入れて仕上げ発酵～焼成
焼きあがったらとろけるスライスチーズをのせて、
チーズが溶けるまで焼成
最後にピスタチオ・ピンクペッパーを飾ります
クグロフ・サレの出来上がりです
今日は冬至ですね
柚子湯に入って温まりましょう
シフォンケーキを作りました
久々にプレーンのシフォンケーキを作りました
思いのほか膨らんでびっくり
翌日には少ししぼんでいましたが、
このシフォンケーキをクリスマスケーキに・・
生クリームにココアを混ぜて、
ココアクリームを作りました
クリスマス風にトッピングして、
粉糖をかけて出来上がり
ちょっぴり気の早いサンタさんです