山菜の「コゴミ」(コゴメともいう)は、
クサソテツという多年生シダの若芽です。
生まれ育った魚沼の山里で、
カタクリ、春蘭、などと一緒に畑のすぐ脇から採取した苗を、
自宅西側のマンサクの樹下に植えました。
4月中旬の芽出しです。
株が増殖しています。
すぐに成長してしまうので、
遅くならない内に若芽の一部を収穫します。
胡麻和えにしていただきました。
今朝のクサソテツ、マンサクの樹の周りを覆う観葉植物です。
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