ほうれん草のスープ・かぼちゃプリンなど

この記事を書いたのは大分前だったんだけど、先にアップするものが幾つかあって、

後回し、後回しになってしまいました～。やっと順番が来た～ってことで。

先日のこと。大根、白菜、水菜、小松菜など間引き菜をしたら、それだけで食べるのが忙しくて、

もうちょっと後からと思って居たら、ほうれん草と春菊がエライことに。

特に去年は出来が良くなかったほうれん草が、今年はめちゃ上出来で、

先日、慌てて収穫したは良いけど、冷蔵庫に入りきらなくて・・・・



入り切らないほうれん草をどうして消化するか・・・って考えた結果、

スープにしたらいいんじゃね！？と３人の意見がまとまって。

始めて作ってみました～。ほうれん草スープ。

刻んだほうれん草と玉ねぎとベーコン（無かったのでウインナー）を炒めて、

お水を少しとコンソメを入れて弱火でちょっと煮て。フードプロセッサーでガーー。

後はお鍋に入れて、牛乳で溶いて塩コショウ。お代わりして貰えたくらいの出来上がり。

何も考えなくても料理下手な私にも美味しく出来るスープでした。

「クックパッド」様が、とても心強い味方になってくれました～。



先だって、pochikoさんが、かぼちゃのプリンを作って居られたを見せて貰って、

「コレ良い～！！！」と思ったので、又、クックパッド様で簡単に作れそうなレシピを探した。

まぁ～言ってみれば、得意な（？）かぼちゃスープと作り方は似たようなもので、

うん！これなら出来るぞ～とやったは良かったのですが・・・・・

奥さん！お嬢さん！ワタス初めてゼラチンなる物を使ったざんすよ。（信じられない！？）

大さじ１杯の水にゼラチン小さじ２杯を入れて、レンジでチンするって書いてあったざます。

その時、２回も失敗してふきこぼれさせたざんす（大泣）ゼラチンの箱の説明読めよ！

そんな失敗もありつつ、出来上がったかぼちゃプリン、うまうまで好評でございました～。

教訓、「失敗は成功のもと」なんちゃって！



これに気を良くして、翌日もリクエストに答えてまた作りました～。

前日は何を血迷ったっか、サラダボールに入れてでっかいプリンにしちゃったので、

今度こそはと、プリンカップで上品に作ったところ、何とな～綺麗に取り出しが出来ませんがな（泣）

プリンを注ぎ込む前にカップに薄くバターを塗って置くという手もあるそうだけど、

バターを塗るのはな～～～ちょっとイヤかも。なんか良い方法あるのかな？



で、「カボチャでプリンなら、さつま芋でプリンも良いんじゃね！？」って妹が進めるものだから、

「そうだな。。。クックパッド様なら簡単レシピあるはず」と・・・探してみつけました。

超簡単に出来るレシピ。コレコレこれなら間違いなし！と思ったのに、

少しだけ温まった牛乳にゼラチンを入れたら、ちょっとだけどゼラチンがダマになった（涙）

何事も簡単そうで、ほんのちょっとしたことで上手く出来たり、残念なことが起きたりするんだね～。

でも、誰にご馳走するわけでもなく、妹たちがおいしい～って食べてくれたら大満足。

「美味しかったから又作って～～」なんてウマイことを言われて、やる気満々なワタスです。

それにつけても、（オヤツはカールじゃないよ！）フードプロセッサーって良い仕事してくれます。

ほうれん草もカボチャもサツマイモも、裏ごし無しで見事に、口当たりの良い状態にしてくれる、

フードプロセッサー、期待以上の仕事やるな！おぬし。



さて、何年か前にカボチャスープ作りに成功したことが、今回のスープやプリン作りに結びついたわけで、

難しいんじゃないかと思って手を出さなかったスープが、意外と簡単で美味しく出来ると分かって、

今や、ポタジュスープ作りにハマってしまったワタスです。

手前の「オムハヤシ」は、前日にハヤシライスを作った残りで必ず作る我が家の定番。

玉子はしっかり焼いたのが好きという妹好みに作っています。

（黄身と白身がちゃんと混ざって無いのは、スルーしてね）



おまけ、自家製大きめコロッケ。（２回食べられるように１度に沢山作る）

ひき肉orシーチキンに玉ねぎだけのあっさりタイプで、ジャガイモの素朴な美味しさがグッド。

（シーチキン入りコロッケは、肉嫌いの妹用）

１度に２．３個は食べられる。ラードで揚げてないからか！？