都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

真打 英多朗(京都 烏丸):日替わりの鶏塩ラーメンは秀逸、胡麻が良い、チャーシュー丼も

2022-07-19 02:59:01 | 食べ歩き

 テニスの後、12時に入ると混雑。日替わり(930円 50円の割引券使用できる)の鶏塩ラーメンとチャーシュー丼にする。日経MJを読みつつ待つ。

 鶏塩ラーメンには摺り胡麻と特製の七味がつく。試してみると胡麻は塩にあう。七味より胡椒が良い。特に、若布と塩の相性は抜群で暑い季節にさっぱりする。

 味玉の黄身とメンマをチャーシュー丼にのっけて、塩スープとともに味わうとうまい。卓上の輪切り唐辛子が薬味に良い

 お昼に満足

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