若戸大橋を渡り若松の町を歩いていたら、とんこつラーメンならではのあるちょっとクセのある匂いが…これだけしっかりスープ煮込んでる店なら美味しいかな?入ってみた。ウォークのおかげで大繁盛だったが辛うじて席にありつけた。もちろん「麺かた」でオーダー。
白濁しているような、透明感が残っているようなスープ、んまいっ!久々にしっかりした味のとんこつに出会った気がする。しっかり旨味があって、そのくせしつこくない。
やはりこのスープにはこういう極細麺だよねと思いながら啜る。彩るネギ、キクラゲ。正当博多ラーメンにキクラゲは入っていないそうだが、とんこつラーメンにおいては入っていて欲しいと思う(笑)。
妙な後味もなく、店外に漂う匂いの割にスッキリした一杯でした。
白濁しているような、透明感が残っているようなスープ、んまいっ!久々にしっかりした味のとんこつに出会った気がする。しっかり旨味があって、そのくせしつこくない。
やはりこのスープにはこういう極細麺だよねと思いながら啜る。彩るネギ、キクラゲ。正当博多ラーメンにキクラゲは入っていないそうだが、とんこつラーメンにおいては入っていて欲しいと思う(笑)。
妙な後味もなく、店外に漂う匂いの割にスッキリした一杯でした。