噂の「春知（しゅんち）」に行ってきた。この店は「あまから手帖」編集長ご推薦の名店である。
http://www.hensyucho.pref.nara.jp/index.php?act=dtl&id=3393
県のホームページ「あの編集長が選ぶ 奈良の魅力再発見！」で知ったのだが、他にもこの店を推す人は多い。大阪堂島にあった店が、わざわざここへ引っ越してきたのだ。しかし、どうも行きにくそうなので敬遠していた。何しろ生駒山の中腹、暗峠（くらがりとうげ）沿いにあるのだ。この道は、かつては暗越（くらがりごえ）奈良街道といって、東大阪から奈良市（砂茶屋）を結ぶ主要街道だった。ただし、暗くて狭い道のイメージだ。
躊躇しているうち、食べた人から「美味しかった」という声をあまり多く聞くので、平日（9/25）に休暇が取れた機会に、思い切って家内の軽四輪を駆って訪ねることにした。
行ってみると、南生駒から舗装道路をすいすいと登った、ごく近いところだった。暗峠の東側に広い道ができていたのだ。狭かったのは店の前と駐車場の入口くらいで、さすがにこの駐車場に入る時は軽四の有り難みを感じた。だが入ってみるとベンツが停まっていて驚いた。運転技術さえあれば、ちゃんと入るのだ。
あらかじめ電話で席を確保しておいたので、店に入るとすぐ席に案内してもらえた。平日の午後２時近い時間帯だったにもかかわらず、店は満席だった。早速「ざる蕎麦」（800円）と「蕎麦ご飯」（300円）を注文。
出てきたそばは、看板通りの三たて（挽きたて、打ちたて、湯がきたて）の「自家製粉石臼挽き生粉（きこ）打ち」、手打ちの十割蕎麦だ。なお生粉打ちとは、つなぎ一切なし（水だけで打つ）という意味だ。噛むとそばの旨みと香りが、じんわりとにじみ出す。
「蕎麦ご飯」がとても美味しいのにも驚いた。そばの実が入った炊き込みご飯だが、入店したときからダシの良い匂いが漂っていたが、これだったのだ。そば屋で満腹になることはめったにないのだが、この日は1100円で満腹になった。あ～満足。
周囲を見渡すと、たいてい蕎麦会席（２人以上で予約。1600円～）を食べていた。見た目もきれいな蕎麦づくしの御膳だ。どうやらここの店は、そばのソロより、アンサンブルが特徴のようだ。あとで同僚に聞くと、１か月前にこの会席を予約しようとても「２か月前から予約で一杯なので」と断られたそうだ（土曜昼の場合）。民家を改造したお店や庭の風情も素晴らしい。
http://www.geocities.jp/sobaya_shunchi/
食後に生駒山上近くまでドライブすると「風舞（かざまい）」という、知る人ぞ知るうどん屋さんがあった。次はここにチャレンジしてみようっと。
http://www.ikomawaiwai.com/kazamai/
http://www.hensyucho.pref.nara.jp/index.php?act=dtl&id=3393
県のホームページ「あの編集長が選ぶ 奈良の魅力再発見！」で知ったのだが、他にもこの店を推す人は多い。大阪堂島にあった店が、わざわざここへ引っ越してきたのだ。しかし、どうも行きにくそうなので敬遠していた。何しろ生駒山の中腹、暗峠（くらがりとうげ）沿いにあるのだ。この道は、かつては暗越（くらがりごえ）奈良街道といって、東大阪から奈良市（砂茶屋）を結ぶ主要街道だった。ただし、暗くて狭い道のイメージだ。
躊躇しているうち、食べた人から「美味しかった」という声をあまり多く聞くので、平日（9/25）に休暇が取れた機会に、思い切って家内の軽四輪を駆って訪ねることにした。
行ってみると、南生駒から舗装道路をすいすいと登った、ごく近いところだった。暗峠の東側に広い道ができていたのだ。狭かったのは店の前と駐車場の入口くらいで、さすがにこの駐車場に入る時は軽四の有り難みを感じた。だが入ってみるとベンツが停まっていて驚いた。運転技術さえあれば、ちゃんと入るのだ。
あらかじめ電話で席を確保しておいたので、店に入るとすぐ席に案内してもらえた。平日の午後２時近い時間帯だったにもかかわらず、店は満席だった。早速「ざる蕎麦」（800円）と「蕎麦ご飯」（300円）を注文。
出てきたそばは、看板通りの三たて（挽きたて、打ちたて、湯がきたて）の「自家製粉石臼挽き生粉（きこ）打ち」、手打ちの十割蕎麦だ。なお生粉打ちとは、つなぎ一切なし（水だけで打つ）という意味だ。噛むとそばの旨みと香りが、じんわりとにじみ出す。
「蕎麦ご飯」がとても美味しいのにも驚いた。そばの実が入った炊き込みご飯だが、入店したときからダシの良い匂いが漂っていたが、これだったのだ。そば屋で満腹になることはめったにないのだが、この日は1100円で満腹になった。あ～満足。
周囲を見渡すと、たいてい蕎麦会席（２人以上で予約。1600円～）を食べていた。見た目もきれいな蕎麦づくしの御膳だ。どうやらここの店は、そばのソロより、アンサンブルが特徴のようだ。あとで同僚に聞くと、１か月前にこの会席を予約しようとても「２か月前から予約で一杯なので」と断られたそうだ（土曜昼の場合）。民家を改造したお店や庭の風情も素晴らしい。
http://www.geocities.jp/sobaya_shunchi/
食後に生駒山上近くまでドライブすると「風舞（かざまい）」という、知る人ぞ知るうどん屋さんがあった。次はここにチャレンジしてみようっと。
http://www.ikomawaiwai.com/kazamai/
