「大和 本陣（やまとほんじん）」（五條市二見1-5-19）は、五條のうどん名店である。読売奈良ライフの『奈良 麺通88選』には、「手間暇かけるのが本陣流」のタイトルで《打った麺を一晩寝かせ、もう一度打ち、再び一晩寝かせる》《小麦粉３種類をブレンドすることで、絶妙な歯ごたえとつやを持つ、納得のいく麺が出来上がった》と紹介されている。
この店には4/25（土）、総勢４人で立ち寄った。お昼どきとあって、店先には行列ができていた。入り口のサンプルが、こんなにすごい。これほど豊富な定食メニューがあるとは、うどん屋さんというより、立派な和食店である。
ランチのみ（日曜除く）・数量限定の花かご膳
回転が早いのか、待つこと数分で小上がり席が空いた。私は刻みうどんにいなり寿司がセットされた「いなり定食」750円に食指が動いたが、最近、あちこちで「きつねうどん」を食べ比べているので、刻みをきつねに変更していただいた（＝トップ写真 きつねうどん単品は470円、いなり寿司は315円）。２人は数量限定の「花かご膳」（温かい小うどんつき）870円、もう１人は「花ちらしセット」990円を注文。
花ちらしセット。うどんもちらしも１人前
ほどなく料理が運ばれてきたが、これは豪華版である。うどんはほど良いコシともっちり感がある。ツユは薄味で私の好みだ。最近は、やたらと辛い（塩味と醤油味がきつい）ツユが多くて辟易していたが、ここは大丈夫である。
きつねにいなりと、油揚げづくしになってしまったが、これがとても美味しかった。それもそのはずで、あとで『麺通88選』を読み返すと《昔からある地元の豆腐屋から仕入れたアゲを半日間煮込んだ》ものなのだそうだ。「きつねうどんの油揚げは、麺と同じくらい神経を使う」という話を某うどん屋で聞いたことがあるが、この店も相当油揚げに手をかけているのだ。
花かご膳も花ちらしセットも、とても美味しかったそうだ。隣のテーブルに運ばれてきた「天丼セット」990円（天丼もうどんも１人前）も、大きな天ぷらが載ったデラックス版だった。お店の一番人気は「紀州梅わかうどん」630円（梅干しとたっぷりワカメ入り）だそうで、今度来るときに何を食べようか迷ってしまう。皆さん、ぜひいちどお試しを！
奈良県五條市二見1丁目5-19 電話 0747-23-0265
水曜休（祝日の場合は営業） カウンター席13人・小上がり席20人
駐車場は10台分あるが、混雑時には満車となるのでご注意を。地図はこちら
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005305277/
この店には4/25（土）、総勢４人で立ち寄った。お昼どきとあって、店先には行列ができていた。入り口のサンプルが、こんなにすごい。これほど豊富な定食メニューがあるとは、うどん屋さんというより、立派な和食店である。
ランチのみ（日曜除く）・数量限定の花かご膳
回転が早いのか、待つこと数分で小上がり席が空いた。私は刻みうどんにいなり寿司がセットされた「いなり定食」750円に食指が動いたが、最近、あちこちで「きつねうどん」を食べ比べているので、刻みをきつねに変更していただいた（＝トップ写真 きつねうどん単品は470円、いなり寿司は315円）。２人は数量限定の「花かご膳」（温かい小うどんつき）870円、もう１人は「花ちらしセット」990円を注文。
花ちらしセット。うどんもちらしも１人前
ほどなく料理が運ばれてきたが、これは豪華版である。うどんはほど良いコシともっちり感がある。ツユは薄味で私の好みだ。最近は、やたらと辛い（塩味と醤油味がきつい）ツユが多くて辟易していたが、ここは大丈夫である。
きつねにいなりと、油揚げづくしになってしまったが、これがとても美味しかった。それもそのはずで、あとで『麺通88選』を読み返すと《昔からある地元の豆腐屋から仕入れたアゲを半日間煮込んだ》ものなのだそうだ。「きつねうどんの油揚げは、麺と同じくらい神経を使う」という話を某うどん屋で聞いたことがあるが、この店も相当油揚げに手をかけているのだ。
花かご膳も花ちらしセットも、とても美味しかったそうだ。隣のテーブルに運ばれてきた「天丼セット」990円（天丼もうどんも１人前）も、大きな天ぷらが載ったデラックス版だった。お店の一番人気は「紀州梅わかうどん」630円（梅干しとたっぷりワカメ入り）だそうで、今度来るときに何を食べようか迷ってしまう。皆さん、ぜひいちどお試しを！
奈良県五條市二見1丁目5-19 電話 0747-23-0265
水曜休（祝日の場合は営業） カウンター席13人・小上がり席20人
駐車場は10台分あるが、混雑時には満車となるのでご注意を。地図はこちら
http://gourmet.yahoo.co.jp/0005305277/
