第９回大和の昼膳 of 奈良ロイヤルホテル（2013夏）

奈良市内の５ホテル共同企画による第９回「大和の昼膳」（2,000円）が、7月10日（水）～9月30日（月）まで開催される。「スタンプラリーで嬉しい賞品が当たる」「奈良市内の６つのミュージアムと提携」（入場割引など）「オプションメニューで内容も充実」という特典がある。各ホテルが趣向を凝らした豪華なランチが2,000円でいただけるという特別企画で、私もよく利用する。今回は、奈良ロイヤルホテル（日本料理 竹の家）の昼膳を紹介する。



メニューは
・自家製蓮根まんじゅう 鼈甲庵（べっこうあん） とき辛子
・氷茶蕎麦 海老 金糸玉子 貝割れ大根
・茶碗蒸し 鶏肉 百合根 銀杏 焼板 焼穴子
・夏野菜の天婦羅 南京 ズッキーニ ヤングコーン パプリカ
・ヤマトポークとサラダ茄子のミニ丼
・香の物２種
・赤出汁
・甘味

そこにオプション（500円プラス）の「造り三種盛り」をつけていただいた。それがトップ写真である。



今回驚いたのは「ヤマトポークとサラダ茄子のミニ丼」である。ミニとはいうが結構なボリュームである。温泉玉子まで載っている。ヤマトポークには、シッカリとした味がついていた。石高聡さん（竹の家支配人兼料理長）にお聞きすると、ヤマトポークはおからに包んで５時間蒸して脂を落とし、そのあと刻み野菜（ニンジン、タマネギ、セロリ）と一緒に煮込んだものなのだそうだ。これは手間がかかっている。広陵サラダ茄子は、生のままトッピングしている。





「氷茶蕎麦」は、冷たい茶そばにツユがシャーベット状になってかかっていて、暑い夏にはうってつけである。日替わりの「甘味」（デザート）は、この日は塩ミルク味のアイスクリームで、これはイケる。オプション（刺身）を加えても、これでたったの2,500円である。



大和の昼膳は、奈良ロイヤルホテルのほか、ホテルアジール奈良、春日ホテル、ホテル日航奈良、奈良パークホテルで、9月30日（月）まで提供される。ぜひ、早めにお訪ねいただきたい。

石高さん、森下さん、取材にご協力いただき、有難うございました！