いわしは駄目だがシシャモは好きだ。
子持シシャモでさえスーパーにあって食べられる。
しかしそれらは、北大西洋産でノールウエイなどからの輸入物で現地ではほとんど食べないという。しかも日本に出回るシシャモの９０％以上が之だと聞いた。
日本産のシシャモは「本シシャモ」と呼ばれうろこが大きくはっきりしているそうだ。産地の北海道などでは今頃塩焼きや刺身でも食べられるし言う。
ところでシシャモを柳葉魚というのはアイヌの言葉でこの魚の事を柳の葉のような魚と言ったからだという。またアイヌの伝説に女神が下界のアイヌたちが飢えているのを心配して柳の葉を川に流しシシャモに変えてやったというのがあるそうだ。いずれにしてもシシャモが食べたくなった。
柳葉魚漁るアイヌ舟歌雪が降る 野見山朱鳥
子持シシャモでさえスーパーにあって食べられる。
しかしそれらは、北大西洋産でノールウエイなどからの輸入物で現地ではほとんど食べないという。しかも日本に出回るシシャモの９０％以上が之だと聞いた。
日本産のシシャモは「本シシャモ」と呼ばれうろこが大きくはっきりしているそうだ。産地の北海道などでは今頃塩焼きや刺身でも食べられるし言う。
ところでシシャモを柳葉魚というのはアイヌの言葉でこの魚の事を柳の葉のような魚と言ったからだという。またアイヌの伝説に女神が下界のアイヌたちが飢えているのを心配して柳の葉を川に流しシシャモに変えてやったというのがあるそうだ。いずれにしてもシシャモが食べたくなった。
柳葉魚漁るアイヌ舟歌雪が降る 野見山朱鳥
