地獄蒸し 麗

別府八湯のひとつに鉄輪（かんなわ）温泉があります。
ここでは地獄蒸しという温泉の地熱を利用した釜が各湯治場にあ
ります。
貸し間という宿の一部屋を借りて湯治に滞在する人も多いとか。
そこで好きな野菜やたまご、お肉等をただ蒸すだけの料理ですが、これがとてもおいしいのです。
体験工房もあり、材料を買ってお釜の使用料500円を払うだけ。半熟玉子は7分、じゃがいもなどは30分で蒸し上がります。
今回は時間がなく立ち寄っただけですが、次回は泊まりたいです。温泉はたった100円で入れます。
さすが湯の街です。

天国と思う地獄の釜の味 麗