千葉県柏市と岡山県総社市から友人が来神したので、神戸在住の二人で迎えて一杯やりました。場所は不動坂の割烹「西嬉(にしき)」
今はハモのシーズンですが、ハモは東京では料亭くらいしか出ないので、神戸に来たらハモがいいということで、
この日の料理はハモをベースにして全ておまかせにしました。
友人の一人はビールはキリンしか飲まないのですが、大将と女将はキリンのドラフトマスター証を持っていて好都合でした。
さすがに泡立てもよく、キリンの旨い生ビールがサーブされ、ぬる燗の私以外の三人はお代わりを重ねていました。
開店して昨年で15年の店は、この日もカウンターを含めて全部予約が入っていました。
料理の確かさに、大将と女将さんの気持ちのいい対応ぶりがあって、店にリピーターがついているのでしょう。
突出しにハモのキモが出ました。初めて食べましたが適度の苦みが抜群でした。残念ながら撮る前に食べてしまいました。
ハモの柳川風も旨いもんです。
ソバ粉を使っていないワカメ麺は初めてでしたが、さっぱりして旨いものでした。
勘兵衛が、久蔵が、菊千代が、平八が、七郎次が、勝四郎が、五郎兵衛が、走りに走りそしてまた走る。 野球のバットと同等かそれ以上の長さと重さのものを腰に差して走るのだから、訓練なしでは普通に歩くことも出来ない。 おそらく能舞台での能役者の動きに通じるものがある。 柔らかい草鞋を履いて、舗装のないどんな“難場”の地道でも歩くに適した歩き方を言う。 菊千代は百姓上がりの男という設定のせいだろうか、あるいは長刀を肩にかけて走るせいだろうか。 |
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