かつては、長野県内でも小麦が普通に作付けされていて、昔話ですが、親戚の家で、小麦の段階から全て自家製のうどんをいただくのは楽しみでした。たまにはうどんをと、うどん屋「たかの」に入ってみました。
「たかの」は、最近、長野駅近くにオープンした地場のお店の2号店です。太めで、田舎うどんという感じですが、汁が美味しく、替玉などサービスが良く、ランチなど使えそうです。
外観
メニュー。肉うどんにしました。替玉の100円はリーズナブルかもしれません。
店内。お店は、南千歳公園（通称 鳩ぽっぽ公園）に面しています。
店内
肉うどん
太い麺です。汁がきれいです。
お肉がたっぷり乗っています。
かき揚げ。小さな海老が入っています。
かき揚げは、汁に浸して食べて下さいと言われたので、やってみました。豪華なうどんになりました。
まだいけそうだったので、試しに替玉を注文。別の丼で、つゆ付きで提供してくれます。
揚げ玉、葱、ショウガは全て無料サービスです。
店員さんが盛ってくれましたが、すごい量です。
ショウガも良いものを使っている感じでした。立地が良くて、店内も静かめなのも気にいりました。
【たかの】
住所：長野県長野市南千歳1-6-2 ワシザワビル 1F
ホームページ：タカノうどん - 長野（長野電鉄）/うどん | 食べログ (tabelog.com)
たかの2号店は、駅近で、こざっぱりした店内は、清潔感があり、すごく雰囲気が良いですね〜！😊
外が見えるカウンター席〜、外を眺めながらいただくのは、リフレッシュもできそうです〜♫
そして、
自家製の極太うどん、澄んだつゆ・・・、とっても美味しそうです〜♫
お肉も、かき揚げも、うどんつゆとの絡みを楽しみながら、美味しくいただけそうですね〜🎶
替え玉は、つゆ１杯付きで、薬味もサービスで、色んな意味で、満足感がありそう〜
駅近に、素敵なお店ができて、良いですね〜、繁盛しそうです〜♪
ティーガーデン
よく、このような店が探せるものです。
女房の実家も、おばあちゃんが行くとうどんを作っては食べさせてくれました。
かしわは、飼っている鶏を出汁にしていました。
乗せるものも、庭のモノでした。
懐かしくもあり、あの味は忘れません。
もう50年近く前の話しです。
長野県、信州というと、蕎麦のイメージが強いのですが、昔から家庭ではうどんが食べられてきました。もっとも、讃岐うどんとか水沢うどんとかといった「名物のうどん」がないので、目立ちません。
でも、中にはうどんだけで頑張っているお店もあり、こちらの「たかの」は、その一つです。
書いていただいたように、清潔感があり、ロケーションが良いです。出汁が美味しくて、満足しました。
コメントありがとうございます。
丸亀製麺、はなまるうどん、なか卯、といった、うどんのチェーン店が出店していて、地場のうどん屋さんは、少なくなっているのかもしれません。
昔は、yukiさんが書いていただいたように、家庭で食べるのが普通で、お店だと蕎麦とうどんを一緒に提供しているところが、多かった気がします。
この独立系の「たかの」には是非頑張ってもらいたいものです。コメントありがとうございます。