1月16日 明太子の クリームパスタ

　　　

先週は、買物に行こうと家を 出て、
その前に寄った しまむらに 2人で ハマってしまい、
今週は、食料品を 買った後、
また日用雑貨の階で 2人して ハマってしまった。
だけど、買った物を 食べるのは どうもねぇ、
という訳で、急いで帰って、おやぢが作ってくれました。
沢山 食べると夜が遅くなるので少なめだったけど、
美味しかった❤

　　≪明太子の クリームパスタ≫
　　







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1月10日 なすと トマトの パスタ

　　　

おやぢは明太子パスタを 作るつもりだったのだけれど、
長なす 2本を 使い切ってほしい OKYOと、
トマトソースに ハマっている コスモスに、
「なすと トマトの パスタ～！」と言われて方針変更。

　　≪なすと トマトの パスタ≫
　　







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1月9日 味噌ラーメン

　　　

8日、車を 修理に出す前に、と、おやぢと買物へ行った時、
やる気満々で カゴに入れていたのが味噌ラーメン。
「ネックウォーマー買いたいから付き合って」
と、おやぢが言うので しまむらに行ったら、
想定外、2人して ハマってしまい。
昼食を 作る時間が無くなっちゃって、
買った物で適当に済ませることにしたし、
明日の お昼に作るんだな、と思っていたら、
やっぱり そうだった。

　　≪味噌ラーメン≫
　　

3玉 109円を 2袋 買って、5玉分 作ったらしく、
「うん、材料費、全部 入れても 4人で 300円で済んだな♪」
と満足そうな おやぢでした。

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1月3日 生ハムと ベーコンの カルボナーラ

　　　

　　元日に続いて 3日も、おひるは おやぢの パスタでした♪



　　≪生ハムと ベーコンの カルボナーラ≫
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
カルボナーラに生ハムの ブロック、
にんにく、ブラックペパー。。。

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1月1日 野菜の和風パスタ

　　　

これ程 和食に傾いた我が家なのにも関わらず、
パスタとなると、別。
生クリームや トマト系は 500g 近く消費するのに、
和風は人気が低く、こどもたちに食べる量を 聞くと、
コスモスは「普通」、Julianは「少な目」と答え、
この日の消費量は 400gのみ。

　　≪野菜の和風パスタ≫
　　

使用したパスタはDE CECCO No.11 Spaghettini。
ピーマン、パプリカ (Red＆Yellow)、いんげん、
えのき、椎茸、水菜、ベーコン、ツナ。
2011年初の、おやぢパスタでした♪

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お雑煮 2011

　

元旦は、飲むだけ飲んだら お雑煮。。。



年越しそばと お雑煮は、
毎年セットで、おやぢが だしを 取って作る。
　


京都から送っていただいた金時にんじんが色鮮やか、
祝い大根も海老芋も入っていて、最高に美味しかった♪

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年越しそば 2010

　　　

「去年は調子悪かったんだか、喧嘩してたんだか、
おかあさん早く寝ちゃって・・・
おかあさんだけ年越せないと困るからって言って、
おとうさんが、おかあさんの分まで食べたんだよね」
と、コスモス。

えっっっ !? そうだっけ !? と、
ブログを 確認すると、ホントだ！
お義母さんが上京した時に、気を 遣い過ぎて、
夫婦 2人揃って胃を やられたことを 思い出した。
そう言えば そんなことも あったね (笑)
（意地悪されるとか、一般的な事情ではないので誤解の無いよう）



そして、去年は山菜そばだったことも確認。
さて、今回は どんなかな。
器は結婚当時に母が買ってくれた、
私の大好きな結び熨斗の御椀。



のびないよう 4人分を 最速で盛り付けるので、
見た目は もう一息って感じだけど、
宮崎から送っていただいた 鶏ガラ、
干し椎茸と、昆布で取った贅沢な だし、
一緒に住み始めた頃から、家にいても、宮崎へ帰っても、
いつでも おやぢが作る絶品の年越しそばです。

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12月30日 わたりがにの トマトクリームパスタ

　　　　　　

年を 越すのは良くない気もするけど、なかなか追いつかず。
今年は まず、おやぢの パスタから♪


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


≪わたりがにの トマトクリームパスタ≫



使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
もう作るのは何度目かになるので、おやぢも慣れたもの。
パスタの ゆで加減も、味も、
トマトの香りの残り加減も、全て good !!　
最高の出来となりました。
美味しかった。 ごちそうさまでした～♪

しかし この時、
「おなか空いてないから少しでいい」
などと、普段なら私の 1.5倍の量を、
私より早く食べることさえある Julianが変だということに、
誰も気付かなかったのでした・・・

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12月26日 夜の スパゲティ ナポリタン

　　　

26日、コスモスは 1日 留守、
私達と Julianは、3時から忘年会に参加して、
帰ってから軽く飲みながら、コスモスの帰宅を 待っていた。
Julianが寝て、こちらも死にそうに眠い (- -)Zzz...
「おべんとう 3つ持ってってるし、
まさか腹減ったなんて言って帰って来ないよね」
と、おやぢと話していたんだけど・・・ (-"-;)

　　≪スパゲティ ナポリタン≫
　　

「ナポリタンなら スグ出来るぞ～」
と、おやぢが作ってくれた。。。
そうでなくても寂しいのに、ウインナーは皆、
パスタの中に埋もれちゃってる (笑)
使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。

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12月25日 スパゲティ カルボナーラ

　　　　　　

25日は、Julianが 9時半から合唱団の練習、
コスモスが 12時から歯医者で、帰宅予定が 1時半過ぎ。
3時からは、Julianの個人レッスンと、
予定が ゴチャゴチャだったので、
私と コスモスの帰宅に合わせて、
おやぢが食事の用意を してくれることになっていた。

歯医者から 45分の帰り道の アチコチで、
現在地を mailで連絡して、
帰宅と同時に出て来るぐらいの タイミングの、
ありがたく、そして絶品の カルボナーラでした。
ちなみに、Julianは、OKYOの 1.5倍程の量を、
OKYOより先に完食 w(゜o゜)w



≪スパゲティ カルボナーラ≫



使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。

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12月18日 緑黄色野菜の スープパスタ

　　　

スープパスタ未経験の コスモスが、
食べたい食べたいと言っていたので、OKYOも気に なって、
最近 1人で、自己流を 作って食べてみた。
でも、コスモスは まだ食べていなかったので、
おやぢに リクエストを して、今度は、
おやぢの初スープパスタが できあがった。。。

　　≪緑黄色野菜の スープパスタ≫
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
かぼちゃ、小松菜、プチトマト、椎茸、
ブロッコリー、ベーコンなど♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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12月11日 フレッシュトマトの ペスカトーレ

　　　

前にも書いた気がする・・・
ペスカトーレ (Spaghetti alla pescatora) の定義・・・
でも いいや、もう 1度 書いておこう。。。
以下「ウィキペディア」を 参考に させていただきました。
m(u_u)m


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


魚介類と、トマトソースの スパゲッティ。
ペスカトーレとは、漁師の意。
漁師が売れ残りや雑魚、外道などを まとめて、
ソースで煮込んだのが始まりと言われる。
例えば、日本の あら汁の様な大衆料理、これを 次第に、
スパゲッティの ソースとして使うようになった。

塩・にんにく・白ワイン等の簡素な味付けに、
魚介類各々の旨みが トマトソースによって調和され、
素朴だが、非常に コクのある スープとなる。
そのため、スパゲッティだけでなく、
他の パスタとも よく合う。

アサリ、イカ、エビ、カニ、ムール貝、
ホタテ等が よく使われるが、
これと言う一定の レシピは無く、好みで魚介類を 入れて、
トマトソースで仕上げた料理を ペスカトーレ呼ぶことが多い。

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


　　≪フレッシュトマトの ペスカトーレ≫　　
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。
好みの魚介ということで、
イカ、ムール貝、ベビー帆立を 使いました。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月23日 きのこと自家製叉焼の和風パスタ

　　　

　　≪きのこと自家製叉焼の和風パスタ≫
　　

「これ使っていいか～？」と、おやぢ。
何にでも すぐ使えるように、
この間 作った叉焼の最後の ひと欠片を、
小さく切って、置いておいたら、
早速おやぢが見つけたらしい。

他に椎茸、えのき、エリンギ、ピーマン、赤ピーマン、水菜と、
野菜を 沢山使い、最後に フライドガーリックと、
ブラックペパーを トッピング♪
使用した パスタは、DE CECCO No.11 Spaghettini。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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いかの塩辛

　　　

Julianの レッスンから帰って来ると、
また パソコンで ゲームしてる (怒)
塩辛 作るんじゃなかった訳～ !?
忙しい時間になってから、
そんな面倒臭いもの扱って キッチン占領する、
その後どうなるか考えれば分かるでしょ !?

「OKYO見てみな、すげ～ デカい腸だぞ」
おやぢの嬉しそうなこと。



まったく(-"-;)
あたしの不機嫌なんて す～ぐ忘れちゃうんだから (怒)
1パイの いかに、腸を 2ハイ分 使って塩辛 作るんだって。。。









20日に漬けて、21日の朝には美味しく いただきました♪

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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11月20日 味噌ラーメン

　　　

我が家の 16歳の ボロ車、
調子悪いったら ありゃしなくて・・・
キャンプシーズンは、驚くほどの荷物を 背負わせるし、
おっかな ビックリ乗っていたので、
今回は仕方なく、修理代には目を 瞑った。
もう ほとんど無い車だし、
買い替えるよりは確実に安い、そう思おう。

いっつも代車は？って聞くと、
即答で「無い」って言うのよね、腹立つ (怒)
なるべく重い買物は済ませちゃおう、
ってことで、おやぢと買物に行った。
昼飯は？ って聞くから、考えてないと答えると、
「味噌ラーメン」だって。
自分の食べたいもの食べて下さ～い。
ついでに作るの宜しくね～♪

　　≪味噌ラーメン≫
　　







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