2月2日の肴

　

料理って難しい。

自家製ベーコンに玉葱と ローレル入れ忘れたので 4連発。

2度あることは 3度あるも通り過ぎちゃって、
新しい ことわざでも、ことわざ辞典が愛読書の、
コスモスと子どもカメラマンに考えてもらわなきゃだわ。

昨日は何やらかしたかと言うと、醤油ベースの味が一体…
いち、にぃ、さ～ん… 柿以外 全部じゃぁ～ん (泣)
全部 フライパン使う組み合わせとかも、
たまに やっちゃうんだよね～
もっと計画性を 持って下さいって感じよね.....

さてさて、では今日も気を 取り直して行きますか。



『ししとうと じゃこの炒め物』



ごま油で サッと炒めて、お酒と醤油で和えるだけの これ。
辛い物が好きな人には ピッタリ。







『鯛の あら煮』



安くて美味しくて大好き♪







『青のりぽん酢』



おとうさんの大好物。
お味噌汁にも バッチリだよね♪







『ペンネと柿の マヨネーズサラダ』



色は パッとしないけど、その辺は器で カバー。
柿の甘さと、塩こしょう、マヨネーズが マッチした、
意外な一品。







『ささみの唐揚げ』



薄口醤油と おろし生姜で しば～し味を 付けて、揚げる。
今日は小麦粉のみだったけど、片栗粉と半々の方が良いかなぁ。
我が家の定番、マヨネーズで食べると Good～♪







『とろろ豆腐』



今日は お好み焼き用に買った とろろに、
また活躍してもらいましょう。

それに、デブ除けの強～い味方、お豆腐くん。
今日は雪柳のような配色でした♪

お手数をおかけして大変恐縮ですが、明日への力にしたいと思います。
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自家製ベーコン vol.1 ～ 塩漬け編 ～

　　　

ハムや ベーコン、子どもは勿論、大人も大好きな肉加工品。
肉＋保存料＝大腸癌などと言われているし、
そうでなくとも、我々は危険度 UP中の中年 真っ只中。

また、薬品類も多く使用され、
「薬漬け」などと評されるのを 聞くと、
先の短い大人は いいとしても、
極力こどもの口には入れたくない。
そうは思っても「買わない」私のできる対応策は それしかなく。

でも ある時、
マフラーでも大変お世話になった H御夫妻に教わり、
割と簡単に ベーコンが作れることが分かった。
妹が イタ飯屋を 経営していて、
自分で作っているのは知っていた。
だけど、そんなことが素人にできるとは考えてなかった。


単なる怠け者 !?


そ～んな訳で♪
土曜日から 3回目の自家製ベーコン作りに突入してるのだ。


これも、こどもたちの為に残しておこう。
いつも一緒に作ってるから、
何となく大体の工程は覚えるだろうし、
経験がある事は取っ掛かりやすいもんね♪


＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊


香草は何でもいいんじゃないかなぁ…
H氏は玉葱が好きで多く入れたみたいだけど…



あ゛ぁぁぁ～っっっ !!



また やったよ～おとうさん玉葱入れてないじゃぁ～ん
あとで入れなきゃ…

入れたのは生の パセリ、セロリの葉、フレッシュディル、セージ。

スパイスは、ペッパーミックスと シナモンを、
すり鉢で細かくして入れた。



　　



・・・あ！・・・



こどもたち、
スパイス担当なのに、ローレル忘れてるじゃん・・・
ったく みんなぁ・・・

あとは、塩 15gと砂糖 5gだったかな



上の写真の様な状態で、バットや保存袋に入れて 1週間、
今度の、おとうさんの休みに次の作業に入ります♪







お手数をおかけして大変恐縮ですが、
明日への力にしたいと思います。
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マフラー完成図（下）

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マフラー『修理』 No.5

　　　　　

これが上の マフラーの内部切断面。

そして、これが下の マフラーの内部切断面



掃除機と ブラシを 使って、
内部に残った金属片を、お掃除お掃除


　
そして、砥石はと言うと、H氏の おっしゃった通り、
某氏の大好きな ソフトクリームに変身したのでした～♪
こんな訳で、だんなの腰痛と共に修理は終了しました。
ご協力いただいた皆様ありがとうございます m(_ _)m









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マフラー『修理』 No.4

　　　

～ コアドリル使用 不使用の差 ～

写真手前が、だんなが苦労して抜いた上の マフラーの中身。
写真奥が、H氏が コアドリルで抜いて下さった、
下の マフラーの中身。

このくらい写真が大きいと分かり易いと思いますが、
いかんせん この大きさの写真は、1枚しか貼り付けられない。
なんでじゃぁ～っっっ !! (怒)

次の マフラー『修理』 No.5で中の切断面を...







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マフラー『修理』 No.3

　　

土曜は作業を 見ながら、近所の ご主人と話を したり、
写真を 撮ったり、写真を アップロードするのに、
部屋と外を 行ったり来たりしながら書くという、
落ち着きの無さ。

だから余計、何が何やら よく解ってなかった。
頭の中を 整理して詳しく言うと、こんな感じ。
固有名詞が間違ってるかもしれないけど…


① 細い ポンチで トントントン　　② 太い ポンチで トントントン　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
③ 3.5mmは ダメで、5mmの ドリルで ウィ～ン


④ は終了。内側の穴も同様にして開ける


⑤ 引っこ抜く、スッポン　　　　　⑥ 抜けたての図　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　


ここで転機が訪れるっっっ !!
寒くて寒くて、
赤い トレーナーの上に オレンジの フリースを 着たっっっ !!


違ぁぁぁ～ぅっっっ !! この お方を どなたと心得るっっっ！


だんなじゃなくって人が代わってるのだ…
って訳で、救世主 現る。
料理上手、絵も上手、工作上手、木で何でも作っちゃう、
とにかく何でも できちゃう上、イケメンと きている H氏。
いつも何かと大変お世話になっているのに、
今回も また お世話に (^-^;

うちの ドリルは、使ってるそばから弱っていく ショボドリル、
で「ドリルを 貸して下さい」と お願いに行ったのだけど、
その後、様子を 見に来て下さり、色々 聞いて下さって…
「それなら これは？」と持って来て下さったのが これ！

＜コアドリル＞と言う名前だそうな。



⑦ 「そんな砥石で削ってたら大変だよ～
スグ無くなっちゃうでしょ～」と、
それも、自ら コアドリルで ガリガリガリ。



と、この辺りで騒音に導かれ、
同じく ご近所の Ｏ氏、いらっしゃいませ。
この方も、また とびきりの紳士で、
困っていると あれこれ考えて下さり、
いつも助けて下さる、おだやかで温かい素敵な方。
今回も、やすりを 持って来て下さったリ、
色々ご心配いただきました。
いつも いつも ありがとうございます m(_ _)m

で、作業の続きはと言うと…

⑧ どれどれ「お～いい感じじゃん？」



「上も最初っから これでやれば良かったよねぇ」
「だよねぇ」などと会話を わしていると…

「やって いいっすか？」と H氏
「どうぞ」と だんな
どうぞじゃないだろっつうの (-_-ﾒ
日本語は正しく使えって、いつも子どもに言ってるでしょ (怒)

「お願いしますでしょ！」と私
「あ…すみませんっっっ お願いします m(_ _)m」

⑨ そして作業は始まる。 下の マフラーを ガリガリガリ。



⑩ さっきまでの苦労は一体 何だったんじゃ～っっっ !!
と言う訳で、あっちゅう間に作業終了 (^-^;
こ～んな風に、2本 キレイに抜けました。



パチパチパチパチパチ～見学者 3人分の拍手

H氏、ありがとうございます m(_ _)m m(u_u)m ←だんなと私

そんな訳で＆おかげさまで、下図の仕上げ手前の状態まで、
たった 1時間半で終わったという、Lucky～♪な顛末でした。



⑩ の写真その他、差が歴然としている画像は、またあとで。
本当の朝が来てしまったので、
シンデレラは主婦に戻ります (^-^)/~







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