9月5日の肴

　　　

おほっっっ秋刀魚 連チャン。
でも、ホント美味しいもんね♪

「今年は 3回目ぐらいだよなぁ？
まだ飽きないよなぁ？ 塩焼きで いいよな？
飽きたら他のものを 作ろうな」

と、おとうさん。

　　≪秋刀魚の塩焼き≫
　　

おとうさんの大好きな すだちを ギュっと絞って。
焼き by おやぢ。

　　≪角切りベーコンの炒め物≫
　　

下ゆでした鮮やかな greenの アスパラと、
じゃがいも、そして炒り卵。
塩こしょうのみの、シンプルな味付けで いただきました♪

　　≪豚足≫
　　

他の料理との釣り合いが取れず、
結構な期間、冷蔵庫に入ってた。
こどもたちが「豚足豚足」と うるさかったこと (-"-;)

　　≪たこの サラダ≫
　　

オリーブ油で炒めて冷やしておいた ズッキーニと、
ホワイトセロリに たこ、
爽やかさを プラスする為、レモンを 小さく切って和えました♪

　　≪鮪納豆≫
　　

Julianは、普通に お茶碗で ごはんを 食べた後、
これを のせて、丼で また 1杯。
スポーツを 始めたせいか、
この頃、必ずと言っていいほど夜は おかわり。

　　　

2度目の アンチョビ作り ～ 塩漬け編 ～

　　　

おとうさんが カタクチイワシを 買って来て、
「この間の旨かったよな～アンチョビ。 また作ろ～ぜ」
と作り始めた。



今回は普通の塩で作ってみるらしい。





これ ↓ は前回の写真。





いい塩を 使った時と、どう違うか楽しみだね。