≪たけんこの しょいの汁≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/5f/daebb3382dd5e5d8599f96902198d032.jpg)
おやぢの生まれ育った宮崎の実家の辺りは鹿児島弁を使う。
「たけんこ」は「筍」、「しょい」は「醤油」
=筍の お醤油味の お吸物♪
筍を 柔らかくなるまで ゆでて、
薄口醤油と濃口醤油で味を 調え、
最後に水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり♪
「たけんこ」は「筍」、「しょい」は「醤油」
=筍の お醤油味の お吸物♪
筍を 柔らかくなるまで ゆでて、
薄口醤油と濃口醤油で味を 調え、
最後に水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり♪
≪みつばぜりの おひたし≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/ad/24643da6346b4ab98072c385b4321f3e.jpg)
「みつばぜり」も向こうの言葉なので、
私には よく分からないけれど、
私が知っている根みつばは茎の部分が白いけれど、
茎まで全部緑色の根みつばって感じ。
サッと ゆでたら水に放し、
水気を 切って食べやすい長さに切り、
鰹節、醤油、酢で いただきます♪
私には よく分からないけれど、
私が知っている根みつばは茎の部分が白いけれど、
茎まで全部緑色の根みつばって感じ。
サッと ゆでたら水に放し、
水気を 切って食べやすい長さに切り、
鰹節、醤油、酢で いただきます♪
≪豆もやしの キムチ和え≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/56/6cb72c9e1b6330b51ac9a3be7ee41c48.jpg)
豆もやしを サッと ゆで、
水気を 切って キムチで和えれば できあがり♪
水気を 切って キムチで和えれば できあがり♪
≪油揚げ焼き≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/e1/91f3e4a33f420a750eb7f40924bcdd39.jpg)
油揚を カリッと焼き、庭で育った万能葱を、
たっぷり のせて、塩こしょうで♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/d4/d0451853f2fe2bee3430fd840740a7a6.jpg)
前回 作った アンチョビの最後の 5尾。
しょっぱいので、ピザソースは ケチャップのみ。
玉葱の上に アンチョビと チーズを のせて焼きました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/40/25ad14dd26d2253e66f7db9d00e58161.jpg)
≪自家製アンチョビ&ぶなピーツナマヨのピザ≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/16/f14ff3aee0267cbe5f01c13f48d72718.jpg)
マヨネーズの塩分があるので、
ピザソースは、やはり ケチャップのみ、
玉葱、朝食に ホットサンドを 作って、
少しだけ残ってしまった ツナ、冷蔵庫の中に、
やはり少しだけ残っていた ぶなピーを のせ、
マヨネーズと ブラックペパー、
チーズを のせて焼きました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/0e/b46b637dba0d2843abddd876fc58998a.jpg)
たっぷり のせて、塩こしょうで♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/d4/d0451853f2fe2bee3430fd840740a7a6.jpg)
前回 作った アンチョビの最後の 5尾。
しょっぱいので、ピザソースは ケチャップのみ。
玉葱の上に アンチョビと チーズを のせて焼きました♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/40/25ad14dd26d2253e66f7db9d00e58161.jpg)
≪自家製アンチョビ&ぶなピーツナマヨのピザ≫
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/16/f14ff3aee0267cbe5f01c13f48d72718.jpg)
マヨネーズの塩分があるので、
ピザソースは、やはり ケチャップのみ、
玉葱、朝食に ホットサンドを 作って、
少しだけ残ってしまった ツナ、冷蔵庫の中に、
やはり少しだけ残っていた ぶなピーを のせ、
マヨネーズと ブラックペパー、
チーズを のせて焼きました♪
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今日のおかずにコレいいな♪
へぇ~コレ作ってみよ♪というものが もし あったら♪
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