3月8日 パンチェッタ !?と トマトの辛い パスタ

　　　

生活が変わったせいか、
滅多に見なくなった おやぢの パスタ、
いつから作ってないのか調べてみたら、年末だった。
約 2ヶ月ぶりです。

　　　　　　

　　≪パンチェッタ !?と トマトの辛い パスタ≫
　　

使った肉は何かと言うと、燻製するのが面倒だったのか、
おやぢが「スモークしないで パンチェッタで いいよ」
と言った、本来なら燻製して、
ベーコンになっているはずの、これ ↓
2月 1日に 漬けて、翌週、夕方になって、
干さなくては いけないことを 思い出したものの、
燻製までは出来ず、冷蔵庫に放置していたのを、
焼いて使ったらしく、
塩抜きしてないから しょっぱいの (≧≦)
だけど、もつもんだね (^-^;

　　
　　Photo 2014.2.9







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3月8日 めかじきの味噌漬け焼き弁当 (練習)

　　

おやぢが「コスモスの弁当に入れてやって」
と漬けていた めかじき。
時差ぼけ日記得意の <今となっては分からない> パターンで、
なぜか、Julianの お弁当に入ることになった。
これだけ長く生きて来て、
ごくごく最近になって知った めかじきの美味しさ。
ということは家族も同様で、Julianも、
メッチャ美味しかった～♪と、喜んでいました。





≪めかじきの味噌漬け焼き弁当≫


　　　
おかずは他に、
カラーピーマンと ブロッコリーの塩こしょう炒め、
厚揚げと ひき肉の甘辛炒め煮 (三温糖と醤油の味付け)、
千切りにんじんの明太塩こしょう炒め、
ちくわの磯辺揚げ (前日の おかず) 、
プチトマトの アメーラルビンズでした ♪*^o^*♪

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