2月18日 ひじきと大豆の炒飯弁当

　

ひじきと大豆の水煮が有ったの。
賞味期限は多分、切れていたか ギリギリ。
これを 何に使おうか考えて、炒飯になりました。
味も何が合うか分からなくて、
でも きっと、これ、と思って、
塩こしょうと醤油で味付けしてみたら、
帰って来た コスモスが、炒飯おいしかったね～♪
と珍しく言ってくれていたので、正解だったみたい *^o^*

　　≪ひじきと大豆の炒飯弁当≫
　　

あとは前日に作った おかずの切干大根の煮物、
さつまいもの蜂蜜レモン煮、プチトマト、
ゆでブロッコリー、小葱入り玉子焼き、
蒲鉾を サッと焼いて塩こしょうしたもの、
フルーツは みかんでした。

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2月17日の つまみ

　

長いこと料理もせず寝込んでいたので気分一新したのか、
はたまた飲む気満々過ぎか・・・
堰を 切ったように作りまくりました (^-^;

　　≪厚揚げと小松菜の オイスターソース炒め≫
　　　　　

名前の通り、切って炒めて、
オイスターソースを 絡めて できあがり♪

　　≪手羽元と大根の煮物≫
　　
　　味付けは いつもの塩メインに薄口醤油。







　　≪ししとうと ちりめんじゃこの炒め物≫
　　　　　

うちの大昔からの定番、ただ ごま油で炒めて、
醤油で味を 付ける・・・まさかの ただそれだけだけど、
最高の つまみなのです (･･*)ゞ

　　≪あさりの ハーブソルト≫
　　　　　

酒 (水でも OK) 沸騰させた フライパンに、
あさりと小さく切った トマトを 投入。
全て口が開いたら ハーブソルトを 振って できあがり *^o^*

　　≪切干大根の即席漬け≫
　　

洗って水で戻した切干大根を、
酢・醤油・砂糖・鷹の爪で漬けて。。。

　　≪切干大根の煮物≫
　　

いりこで だしを 取ったら、洗って水で戻した切干大根と、
さつま揚げ、にんじんを 加え、
砂糖・醤油・みりんで味を 調えれば できあがり♪

　　≪さつまいもの蜂蜜レモン煮≫
　　

細くて可愛い さつまいもだったので、
これを 作ろうと 決めていたの。
蜂蜜だけだと ベタベタ甘くなっちゃうし、
だけど、レモンを 切らしていて どうしようと思ったら、
ポッカレモンが あったので助かりました。

　　≪鰹刺≫
　　







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