1月22日 五色弁当 (入試)

　　　

前の晩、Julianが足りないと言うといけないから、と、
コスモスと相談して、なるべく朝は炊きたてを 食べたいよね、
と 1合だけ炊いたんだけど、まさかの食べず。
しかも、さぁもう寝ようという夜中の 12時になって、
明日は お弁当だと言い出した。

ったく (怒)

しかも、ごはんは 1合・・・
お弁当と朝食分 ギリギリだし (-_-ﾒ

寝る気満々の状態で米を とぐのも嫌だけど、
バイトに行く コスモスの朝食を 考えると、
とがなきゃかな、とか、
色々 考えなきゃならないだけで イライラする。
結局、うどんが冷蔵庫にあるので、
とりあえず コスモスの朝食は何とかなると結論が出て、
お弁当と スープの内容だけ決めて寝た。





≪五色弁当≫



椎茸は炒めて オイスターソース、
にんじんは砂糖と薄口醤油、炒り卵は砂糖のみ。
鶏肉は、酒・砂糖・醤油・みりんの味付けです。
本当は、絹さやも炒めて塩こしょうして、
一色に加えるはずだったんだけど、時間的に危ないと判断。
サッと茹でて、入試日ということもあるので、
「Ｖ」 に。
飾りだけど、一応 五色目ということで (｡･ ω<)ゞ

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1月21日の つまみ

　

毎週やる気になれない週末。
今週は前日から朝から、メチャ頑張って用意した。
Julianが翌日 入試だし、健康には気を 付けないとね。





≪めかじきの フライ サルサソース≫



ソースは、トマト、玉葱、ピーマンの みじん切り、
タバスコ、ハーブソルト。


　　　
いつも行く スーパーの、かまや あらを 売っている場所に、
初めてかなぁ、めかじきの あらが置いてあって。
嬉しくて買って来た (*^^*)v
これだけ入って 278円って超良い おかずだよね、
Lucky～♪






　　　


≪鶏皮と パクチー・白髪ねぎの サラダ≫



鶏の皮は、頑張って カリカリになるまで、
フライパンで脂を 取りながら焼いて、
あとは パクチーと白髪ねぎと和えるだけ。
私は スイートチリソースにしたけど、
コスモスは、サルサソースが合うって言ってた。

　　≪もつ煮≫
　　







　　≪青柳と みょうがの キムチ和え≫
　　

≪セロリの マリネ≫



大きめの セロリが 2本で 150円だったの。
いざ、作るとなると面倒臭くなるんだけど、
早めの時間からなら、する気になるので頑張った。
マリネ液は、酢、砂糖、ピンクソルト。

　　≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
　　

少し前、驚愕の 1パック 10～11ヶで、
128円で売っていた プチトマト。
野菜の高騰が長引いてるけど、高いものには、
茸と言えど、一切 手を 出さずに頑張ってた。
最近やっと、少し元の値段に近くなって来たのかな。
次に行ったら、更に値が下がって 108円だったので再度。

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鶏皮と パクチー白髪ねぎの サラダ

　

≪鶏皮と パクチー白髪ねぎの サラダ≫



鶏の皮を フライパンで カリカリになるまで、
キッチンペーパーなどで脂を 取りながら焼き、
細く切って再度 フライパンに戻して更に脂を 取る。
2cm程度の長さに切った パクチー、白髪ねぎと和え、
スイートチリソース等で どうぞ♪

　　　　






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めかじきの フライ サルサソース

めかじきの切り落としを 利用したりして、フライを 作ります。



≪めかじきの フライ　サルサソース≫



ソースはトマト･玉葱･ピーマンの みじん切りに、
タバスコ･ハーブソルト。

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