2月6日の つまみ

　

翌日は免停講習へ行くのに家を 早く出なくてはならなくて、
朝食の おかずを 同時進行で作ったてから、
ちょっぴり忙しかった。
普段、練習へ行ってる時のことを 考えれば、
全然 楽だけどね～。





≪肉豆腐≫



だしは鰹で取り、豚肉、厚揚げ、長葱、
結びしらたき、椎茸、えのき。
味付けは、砂糖、ピンクソルト、醤油、みりん。
驚いたことに、一晩で一鍋 全部 売り切った w(・o・)w
確かに美味しかったけどね♪

　　≪鰹の刺身≫
　　

最近たまに見かけて買って来る この鰹、解凍だけど、
四国で見るのから こっちで見るのを 引き算すれば、
フツーに色も綺麗だし、もちもちしていて美味しいし、
四国ツーリングに行って以来 20年くらい、
ここらで見る鰹を 拒否していた私も食べられる。

　　≪塩キャベツ≫
　　

手で食べやすい大きさに ちぎった キャベツに、
指先で ひねって香りを 出した いりごま、
ごま油、ピンクソルト、塩こしょうを 混ぜる。

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2月6日 二色そぼろごはん

4日に結構 大きな パックの鶏ムネひき肉を 解凍してね、
塩生姜鍋に入れる つくねだけで使い切るのが無理だったから、
ダメにしないよう翌日そぼろにしたの。



で、その日の お昼、コスモスの のっけごはん ↓ に使って



夜は、これ ↓ に使ってもらったら食べれないくらい塩っ辛く、




そして、6日、Julianの あさごはんで完売でした ♪

　　≪二色そぼろごはん≫
　　

鶏ムネひき肉に、エリンギの みじん切り、片栗粉、
塩こしょうを 混ぜ、ごま油で炒めて、
酒、砂糖、醤油、みりんで味付けした そぼろです。

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