9月11日 鶏肉の スパイシー炒め弁当

　　　

コスモスは、7日に引き続き早朝から ディズニーランドへ。
Julianは部活から クラブへ移動して練習、
私は バイト× 2、お弁当は 1人。





≪鶏肉の スパイシー炒め弁当≫



卵は小さく切ったカニかま、小葱、塩こしょうを 加えて。
鶏肉・玉葱・しめじはオリーブ油で炒めて、
塩こしょう・ブラックペパー。
千切りの にんじんは、炒めて砂糖と薄口醤油。
枝豆ちぎりは、フライパンに ごま油を 熱して投入、
酒少々を 加えて温めるだけ。

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9月10日の つまみ

　

おやぢは 8日「準備」とか言って会社を 休み、
9日に出て行ったので、食事は 3人。
しかも、コスモスの帰宅は、
バイトが終わって 11時過ぎだから、
食べ始めは Julianと 2人、沢山は食べられないから、
誰か 1人居ないと、食卓が寂しくなるんだよねぇ・・・

　　　
　　≪牛肉と厚揚げの炒め物≫
　　

牛肉と厚揚げを ごま油で炒め、酒･ソース･ケチャップ･みりん。









≪じゃがいもと にんじんの スパイシー炒め≫



じゃがいもと にんじんを ごま油で炒め、
塩こしょうと ブラックペパー、薄口醤油の味付けで。
よく水に さらすと サラっと、
あまり でんぷんを 洗い流さないようにすると、
しっとり仕上がります。　お好みで♪

　　≪たこの バター醤油炒め≫
　　

たこを 食べやすい大きさに切り、油を 使わず フライパンへ。
水分が抜けて プリッとして来たら
バターと醤油を 加え、程よく煮詰めて。

　　≪豚の角煮 2日目≫
　　







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9月10日 紅生姜入り たぬきにぎり

　　　

8日に梅ひじきと持たせたら、
何で 2ヶにしてくれなかったんだと ゴネていた コスモス。
ご希望通り、今回は 2つ、握りました (＾・∞・＾)

　　≪紅生姜入り たぬきにぎり≫
　　

たっぷりの昆布醤油に揚げ玉を 浸たし、
しっかり浸み込ませてから、ごはんと混ぜる。
指先で ひねって香りを 出した いりごま、小葱、
刻んだ紅生姜を 加えて再度 混ぜ、
あとは握れば できあがりです♪

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