9月12日の つまみ

　

休みだったし、前日 Julianと外食したのもあって、
この日は割と心の葛藤無く食事の支度を したかも (笑)
体重が、過去最高値に激しく近づいているので、
ほぼ間違い無く 30分程度かかるだろうと思われる店へ、
ソフトドリンクを 買いに行くことを、
自分に課して、行って来た。
何の目的も無く歩くなんて、私には無理。
体重は、700gも減った。
その時だけだけどな (´-ω-`;)

　　≪豚の生姜焼き≫
　　

おろし生姜･にんにく･酒･ヤマエの濃口醬油「ぼたん」･みりん。
主婦 30年以上やってて、まだ失敗するんだよねぇ・・・
前回、直接ここへ片栗粉を 入れたら量が多過ぎて失敗、
今更かよ、しかも、この定番おかずでかいって落ち込んだから、
今回は振る タイプの片栗粉。
しゃぶしゃぶ用の豚肉を しばらく浸けておき、ごま油で炒め、
炒めて程良く煮詰めてから、それも、慎重にね。









≪きのこの パスタグラタン≫



塩味を 感じるくらいの湯で リングイネ 200gを 茹でる。
その間に玉葱、エリンギ、しめじを オリーブ油と バターで炒め、
小麦粉を 少しずつ加えて もったりして来たら、コンソメ、
牛乳も少しずつ加え混ぜ、ホワイトソースを 作る。
茹で上がった パスタを 加えて和え、
チーズを のせて焼き上げれば できあがり！
ちょっと、200gは多かったかも。

　　≪わかめサラダ≫
　　







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9月12日 焼き肉のたれチャーハン

コスモスは この日も 1日 パーク。
一緒に食事を して、8時頃に出かけて行った。
冷ごはんが沢山あったので、
Julianの お弁当と、私達の朝食を 兼ねて作った炒飯。

　　

≪焼き肉のたれチャーハン≫

　　　　

ごま油を 熱し、冷ごはんを フライパンに放り込んでおく。
玉葱、にんじんは みじん切り、
しめじと エリンギを 適当な大きさに切る。
別フライパンで、塩こしょうを 加えた炒り卵を 作り、
一旦 取り出し、野菜を 炒めて両方ごはんの フライパンへ。
焼き肉の たれと塩こしょう少々で味を 調え、
最後に小葱を サッと混ぜ合わせて できあがり。

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