3月3日の つまみ

ちょっと反省しているような メールを 返して来て、
土日、おとなしく ハウスで廃人家業を やってると思ったら、
もう外食、ついでに書いとくと、金曜も。
結局ね、お金の大切さも分からなければ、我慢も無いのよ。
俺の金だの意味不明のことを 言いたいならば、家族は持つな。
家族が居れば、夫婦が稼いだものは、どちらも、
家族が生きて行く為の大切な お金で、誰のものでもない。
都合の良いように女を 使っておいて、いざとなったら、
家のことを しないから年金は無いだ、昔のことなど忘れただ、
挙句の果てに金は俺のもの、どんだけ自分勝手なんだか。

コスモスは この日も彼氏と デートだったけど、
私が帰ると帰って来ていて、
Julianは、同じ部活だけど、他校で 1つ年上の Tちゃんと、
カラオケに行って、彼女に ピアスを 開けてもらい、
歌を 歌い、服を 買って帰って来た。
ごはんの間に何度も楽しかったと言っていて、
この前 泣かせちゃったから、良かったわ。

　　≪たらの ムニエル≫
　　

生たらに宮崎産 スパイス調味料マキシマムを 振り、
小麦粉を まぶして、サラダ油と バターを 熱した フライパンへ。
酒少々を 加えて蓋を して、火が通れば できあがり。
この日は コスモスに頼んだら ボロボロになったので、
少し前に作ったものを イメージ画像として使用。

　　≪ゴーヤチャンプルー≫
　　

縦半分に切り、種を 取って薄切りにした ゴーヤを、
太めの千切りにした にんじんと炒め、
レンジで加熱し、水分を とばした豆腐を 加え、
顆粒だし、砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。
先に作っておいて、食べる前に温め直したら、
卵に火が完全に通っちゃった (≧≦)
どうせなら、卵を 入れる手前で止めとかなきゃだね。

　　≪エスニックうどん≫
　　

エリンギと冷凍してある しめじを サラダ油で炒め、
うどんを 入れ、水を 加えて ほぐしたら、長葱の細切りを 加え、
塩こしょうと、ナンプラーで味付けして できあがり。

　　≪絹さや炒め≫
　　

へたと筋を 取った 絹さやを サラダ油で炒め、
鶏がらスープの素、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味付け。

　　≪ブロッコリーと レタスの サラダ≫
　　







　　≪玉子豆腐≫
　　







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3月2日の つまみ

　

仕事から帰ると、彼氏が 5時から バイトで、
デートから帰って来ていた コスモスも、1日 家に居た Julianも、
腹が減ったと うるさい、ならば貴様らも働け！
と言わなくても、どちらも腹ペコのせいか、
代わるがわる、何かすることある～？と、多少は手伝った。
主婦の仕事って、その時だけのことでは済まないから、
翌日の分の米を 洗ったり、その他 下拵えとか色々あるでしょ。
この日は、グリンピースを 皮からはずしたかったので、
コスモスに頼んだら、下りて来て リビングへ入ると、
Julianも やる～ ♪ と、昔、宮崎で、お義父さんとしたこと、
覚えてるからかは疑問だけど、何だか嬉しそうに参加してた。
あとは、キャベツを ちぎってもらい、
サラダも オムレツも作ってもらったし、
そのおかげで、7時半前には飲み始められました。





≪回鍋肉≫



豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を まぶし、
熱した サラダ油で炒めて一旦 取り出し、
キャベツを 炒めて豚肉を 戻す。
前もって混ぜておいた、八丁味噌、ヤマエの麦みそ(赤)、
砂糖、みりんを 加え、全体を 混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪ツナと トマトの オープンオムレツ≫
　　

1日、お昼に ツナの豆乳パスタを 作ったらしい Julianが、
缶詰めの ツナを 少し残していたので、トマトの 3/4を サラダに、
残りを こっちにもらって、オムレツにしました。
火入れ by Julian。







≪トマトトブロッコリーの サラダ≫　　



盛り付け by Julian

　　≪ゴーヤの キムチ和え≫
　　

ゴーヤを 縦半分に切り、スプーンで種を 取って、
薄切りにして軽く塩もみ、サッと茹でて冷水に取る。
ザルに上げて水気を 切り、しっかり絞って、キムチの素で和える。

⁂

私が帰ると、キムチを 小皿に出し、おやつで食べていた コスモス。
お腹が空いたと うるさいだけあって、りんごを 切れば りんご、
これも、作ったそばから食べていて、ふと見ると、
辛い物は食べないはずの Julianの前に置いてあるから、
何かと思ったら、コスモスが つまみ食いして、
ごはんの前に無くなっちゃうから、ここに置いといたの、
と Julianが言っていて (笑)
どうせ コスモスしか食べないから良いんだけどね。








≪鰹の たたき≫



本当は前日に食べるはずだった これ。
だらだらっとなっちゃったので、すっかり忘れて、
1日でも、あっと言う間に色が悪くなるのに更に (- - ;)
でも味は美味しくて、見る間に減って行き、完食でした。







≪鶏と舞茸の土鍋ごはん 2日目≫

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