11月28日 雑穀ごはんの ポークカレー

　　

あら、珍しく、お玉 2杯分くらい残ってたわ。
朝、ささっと食べるくらいだったら十分 足りる。
目覚ましより 15分近く早く目が覚めたから、
余裕で、お弁当も食事も できた。
これ、いつ作ったんだったか、多分、
25日の水曜か、26日の木曜日だったと思う。
コスモスと私は、毎朝これが ごはんでした。

　　≪雑穀ごはんの ポークカレー≫
　　

1cm厚さ程度の いちょう切りにした じゃがいもは水に放し、
しばらくしたら、ざるに上げて水気を 切っておく。
同じくらいの大きさに切った玉葱と、
縦半分に切って、1cm厚さ程度に切った エリンギ、
十字に切れ目を 入れ、
スライサーで いちょう切りにした にんじんを、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、湯を 沸かした鍋へ。
火が通ったら火を 止め、ルゥを 入れれば できあがり。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤

11月28日 鶏の照り焼き弁当

　　

6：50に目覚ましかけてたんだけど、
ちょうど 6時間くらい、と思って、1時前くらいまで、
今、図書館から借りてる小説を 読んだのが正解。
6：37に目が覚めた。
腰と、木曜日に痛めてしまった左脇腹の痛みで、
布団から起き上がるだけで四苦八苦、でも、それを 除けば、
寝起きの体調と気分としては、なかなか良い方。　





≪鶏の照り焼き弁当≫


　　
1cm角程度に切った鶏肉を、油を 使わず炒め、
脂が出て来たら、酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
みりんで味を 調え、程良く煮絡める。
炒り卵は砂糖のみ。
スライサーで千切りにした にんじんは、サラダ油で炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」。
ごはんの上に きざみ海苔、炒り卵、にんじん、
鶏の照り焼きの順に のせて できあがりです。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤