11月27日の つまみ

　

会社は 1時まで誰も居なかったけど、月末だし、
契約済みの マンションの決済だったから、
お金の出入りが遅い時間にも色々あったり、
うちの ビルの管理組合の集まりが 4時から始まったり。
定時には帰れなかったけど、
Julianは、1時から 6時、地元の飲食バイトだし、
家には誰も居ないし、心配することは無いから大丈夫。
また店の外から中を 覗いて見たけど、やっぱり夕方は暇そう。
一足先に急いで帰って お風呂を 温めておきます。
帰った時に、温かい お風呂が沸いてるって良いよね。
私の為に、誰かが沸かしといてくれるとか、
食事を 作っておいてくれるなんてこと、無いから。
誰か家族のことを 一番に考えてくれる、
私のような人と、暮らすのが憧れ。

6：14には帰ると ラインがあって Julianは無事帰宅。

10分に えきつく 💭

と、10：05になってから コスモスは連絡を 寄越し、

今日は ひとり 💭

と、珍しく護衛無しで、10：45頃に帰宅。





≪もつ鍋≫
　　


湯を 沸かし、コンソメ、味覇、塩こしょう、
ヤマエの麦みそ「白」「赤」で味を 調える。
圧力を 15分かけた もつ、キャベツ、にら、絹ごし豆腐。
私は キムチの素を 入れてみました。









≪さつまいもの天とじ丼≫
　


先に使わなくてはならない材料とか時間とか、
他の料理との組み合わせで、思ったように作れないことが多々ある。
この さつまいもの天ぷらも そう。
中 1日に なっちゃったけど、天とじに しました。

昆布つゆ 20cc、水 60ccを 沸かし、玉葱の薄切りを 敷き、
さつまいもの天ぷらを 食べやすい大きさに切って加え、
裏返して しっかり温まったら溶き卵を 回し入れ、
程良く火が通ったら できあがり。
器に盛り付けて、小葱の小口切りを 散らしてね。







≪ヒラマサの刺身≫



藻塩で。
2人とも これ、すごく好きだね。







≪もずく酢≫

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11月27日 ニラ入りつくねと切り昆布の炒め煮

　　

前の晩、あれこれ悩んでいたけれど、
結局、早起きして課題を することにしたらしい Julian。
爆音の目覚ましを 鳴らされると困るので、7：40に起こし、
前日、自ら色々 作ったものを おかずに食べてもらい、
私は自分の食事と出かける支度。
間も無く コスモスも下りて来て、私は入れ違いで出勤。
写真は前日 撮ったものを 使用。

　　≪ニラ入りつくね焼き≫
　　
　　朝から肉！ 生卵で元気に食べていました。







　　≪油揚げと切り昆布の炒め煮≫
　　







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11月26日の つまみ

　　

先生が授業に 30分近くも遅れて来たらしく、
コーチの バイトは、何とか ギリギリで練習場着。
1週間分の買い出しを して戻り、Julianを キャッチして帰宅。

ここで事件勃発。
後部座席が買ったもので埋まっていて、
助手席から運転席を 通って降りると Julian。
急に叫び声がしたから何かと思ったら、
まさかの、この寒空の下、

ゴキブリ (-_-)

よたよたしているのを ほうきで叩いて潰し、
側溝へ捨てたとこまでは良かったんだけど、
戻って車から荷物を 下ろそうとした時だったか、
すっと屈んだら、ぐにゅって、メッチャ嫌な感覚が あって、
予感的中、左脇腹を 痛めた。
えっ !? 何で !? 今、私なにかした !?
という信じがたい状況で、いつだったか、
デスクの下の何かを 拾おうとした時の コスモスと同じ。

何ヶ月か前、やっぱり後部座席から荷物を 下ろそうとした時、
右足の踵を ステップに引っかけて、
そのまま上半身から車内へ倒れてしまったことがあって。
それも、前後の座席の間の、ラクダの瘤の上に、
わきの下が はまった感じ、で、頭が下がってるから、
起きるに起き上がれず、Julianに手を 引いてもらって、
やっと体勢を 立て直したんだけど、肩を 痛めるっていう (-_-;
歳を 取ると治りが悪い、どころか、もう治らないのよ、
半年とか、忘れるぐらいまで、だから、もしかしたら、
寒くなって来たし、鎖骨骨折の後遺症の可能性も否定できず、
何にしても、痛みの数が積み重なっていくことに変わりは無く、
最悪なんだけど。

お風呂が塞がっていたので、空くのを 待って、Julianが 先に。
私は食事の支度の途中、交代で超特急の シャワー。
スマホばっかり いじっている Julianに、
多少 手伝ってもらい、大抵いつもと同じくらい、
9時半過ぎから食べられたんじゃないかな。

コスモスは、10時半前になっても連絡して来なくて、
連絡を 忘れてるのか、忙しいのか聞いたら、

いまさっき やっと電車に乗った 💭

と、11時に駅に着くらしく、

ばすのうすぐ(バスもうすぐ) 💭

おちば 💭

また彼氏の護衛付きらしい、ありがとうね。





≪ニラ入りつくね焼き≫



鶏ムネひき肉、絹ごし豆腐、パン粉、片栗粉、
5mm幅程度に切った ニラ、
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜる。
手に水を 付けて適当に丸め、フライパンに入れ、
弱火で両面を じっくり焼いて火を 通す。



卵黄、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、おろし生姜。
今回は、どこかで見た、この たれを 試してみたんだけど、
すこぶる評判が良くて、コスモスは また、
彼に自慢した、と言っていた。
なぜか この人達、自分の家の ごはんを 時々 ドヤっていて、
バイト先が飲食店で、彼は厨房に入ることが多かったし、
料理が全く できない訳じゃないから、聞けば、
それが どんなものか、想像がつくせいも あるのかな。　　









≪切り昆布と油揚げの炒め煮≫



ごま油を 熱した フライパンに、
切り昆布と細く切った油揚げを 入れ、
酒、ヤマエの薄口醤油「つき」、
程良く煮たら、できあがり。
火入れ by Julian。

　　≪しらたきの甘辛炒め≫
　　

前日の鍋で残った しらたきも利用します。
キッチンばさみで細かく切って フライパンで乾煎りし、
水分が飛んだら ごま油を 入れ、
片栗粉を 混ぜた鶏ムネひき肉を 加え、木べらで ほぐしながら、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。
これも by Julian。









≪鮪の漬け≫


　　
すり鉢で白ごまを すり、適当な大きさに切った鮪と、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で和え、
器に盛り付け、小葱の小口切りを 散らしてね、
と、Julianに言ったけど、
鮪を 切ってと頼んだ時同様、上の空、
その後と小葱の手前まで by Julian。









≪きゅうりと中華クラゲの和え物≫



漂白剤を 使ってるから、滅多に買わないんだけど、
何だかんだ言って美味しいから、たまに買っちゃう。
ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、
サッと洗って、スライサーで千切りにした きゅうりと、
ただ和えるだけで一品になるのも助かるし。









≪冷奴≫









≪大根の煮物 3日目≫

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ニラ入りつくね焼き

　

≪ニラ入りつくね焼き≫



鶏ムネひき肉、絹ごし豆腐、パン粉、片栗粉、
5mm幅程度に切った ニラ、
鶏がらスープの素、塩こしょうを 加え混ぜる。
手に水を 付けて適当に丸め、フライパンに入れ、
弱火で両面を じっくり焼いて火を 通す。



卵黄、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、
おろし生姜を 混ぜたもので いただきます。

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