いちごジャムの パウンドケーキ

私が フライパンちぎりパンに挑戦していたら、
何か作ろ～と言って、 コスモスも ネット検索を 始めた。
家にある材料で できるものを 発見したらしく、早速作業開始。
パンが焼き上がる前に、完成してた。
Julianが起きて来たのは やっぱり 1時だし、
暇だもんね～お互いに (笑)





≪いちごジャムの パウンドケーキ≫
　　


オーブンを 180℃に予熱しておき、
牛乳 大さじ 4と、レンジで溶かした バター 10gを 混ぜる。
サラダ油 大さじ 3、溶き卵 2ヶ分、砂糖 大さじ 1を 加え混ぜ、
ホットケーキミックス 200gを 入れて混ぜ、
最後に いちごジャムを 入れて、サッと混ぜ合わせる。
20cmの パウンド型に クッキングシートを 敷いて、
生地を 入れ、トントンと落として空気を 抜き、
180℃の オーブンで 20分、ホイルを かぶせて更に 10分 焼き、
竹串を 刺して、生地が付かなければ できあがり。

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