12月18日の つまみ

　

Rくんから帰ると LINEが来て食事の準備を 始め、
えっっっ !?
矢のように 1時間が過ぎた。
色々様々な ストレスが頂点に達した日。
具合の悪い人間、健常者、誰も何一つ手伝わないどころか、
ありとあらゆる仕事を 押し付けられるうえ、
時間を 間違えたの？ とか言われて半ギレ。
どんだけ働いてると思ってんだよ。
間に合わね～んだよ
買物、下拵え、洗濯、食事の支度、
いちいち ベランダまで運ばなければならない ごみの数々、
プラスチック、ペットボトル、缶、生ごみ、
動線は悪いし、無駄な仕事が多い家。

　　≪鰆の塩焼き≫
　　

金持ちが持って来た見舞い品、もう一つは切り身の さわら。
塩を して しばらく置いて、
出た水を キッチンペーパーで拭き取って、って したんだっけ？
自宅から持って来た ピンクソルト、
あっと言う間に無くなった、あれ、いつだったかな。
ま、とにかく塩を して焼きました。
他に似た食感の無い お魚、ふわっとした白身です。
美味しく いただきました。

　　≪厚揚げと豚バラの オイスターソース炒め≫
　　

1.5cm幅程度に切った豚バラを ごま油で炒め、
2cm角、5mm厚さ程度に切った厚揚げ、
3mm厚さ程度の斜め切りにした長葱を 加え、
オイスターソースで味を 調えれば できあがり。

　　≪アボカドと鶏ささみの マヨネーズ和え≫
　　

社長から いただいた広島産の アボカド、珍しいよね～
っつうか、昔は日本で作れなかったものが、
温暖化で栽培できるようになったってことよな。
茹でて ほぐして下拵え済みの鶏ささみと、
マヨネーズ、塩こしょう、ポッカレモンで和えて。









≪切り干し大根の和えもの≫



水で戻して絞った切り干し大根と千切りの きゅうり、
一緒の ボウルに入れてあった、出番です。
アボカドが マヨネーズだから違う味に しなきゃだよな、
と考えて、金の ごまだれにした。
二人とも美味しいって言ってて、
不思議なものを 褒められてる気がした。









≪アルゼンチン赤海老の刺身≫



薄い皮だから、紙で切ったように指が切れた。
痛いなぁと思って見たら血が出てて驚いた。
あっと言う間に塞がってたけどね。







≪鮪の刺身≫



金持ちが持って来た見舞い品、
4,000円の鮪の残り半分。

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