10月12日 キム玉雑炊

　

最近、割と近くに OPENした、
2つの スーパーへ 行ってみたら、
なぜか分からないけど、最初に行った方が好きだった。
一つの店は、元々私が行く スーパーよりは高級で、
少し離れた場所にあったのもあって、
行っても高くて買えるものが ほとんど無かったの。
手の出ないものしか売ってないと、買物って つまらないよね。
うちの近くに開店した同じ スーパーの支店、
場所の近隣に住む人を 考えて、
品揃えや値段を 決めるであろうことを 想像すると、
なるほどという安さでは あったけど、何が原因だろう、
また行こうって感じではなかったかな。

1時くらいには買物へ行かなきゃかと思ってたら、
3時くらいでも何とかなりそうだったので、
おなかが空いた 2時半前、朝作った雑炊で お昼。
出かけました。





≪キム玉雑炊≫


　　
鍋に水、冷ごはん、短冊切りにした エリンギ、
皮を 剥いて スライサーで千切りにした にんじん、
薄切りにした玉葱、崩した豆腐、ひじきを 入れ、
とろみが出るまで煮る。
塩こしょう、キムチの素で味を 調えたら、
溶き卵を 回し入れ、蓋を して しばらく蒸らし、
ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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